Especialmente querer comer pan de Hokkaido hecho la semana pasada, debido a crema ligera insuficiente, por lo que con receta de Hokkaido y procedimiento de ordenamiento se hizo ordenamiento .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 320 gr
Crema de luz 68 gr
Leche 106 gr
huevo entero 37 g
fino azúcar blanco 50 gr
Leche en polvo 18 gr
mantequilla 12 gr
Levadura 4 g
Sal 3 gramos

Cómo hacerlo Panes淡排包

Steps 1 to 4

1. Crema ligera, leche, jugo de huevo entero, azúcar blanco, leche en polvo, sal, alta harina, levadura (excepto mantequilla) pon en la máquina de pan .

2. Selección y procedimiento cara 30 minutos .

3. Y pasta procedimiento finalizado, rasgar harina (no manchada), añadir mantequilla inicio y pasta procedimiento 30 minutos .

4. El segundo y superficie procedimiento terminó y con tapón de paño húmedo iniciar el procedimiento de fermentación 1 hora, este es estado de apertura de paño húmedo después de fermentación .

Steps 5 to 8

5. La levadura bien hecha se dirige fuera masajeada sobre almohadón, ligeramente masa escape aire .

6. Debido hay mantequilla, toda la harina no se mancha .

7. Divididos en 16 subgrupos, cubrirse película conservadora estancación 15 minutos .

8. La masa pequeña se agita y en rol .

Steps 9 to 12

9. Primer volumen en completo .

10. Algunas personas gustan así una larga barra .

11. Yo prefiero un poco gordo, siguiendo con primer rol en . abrir rol sobre .

12. La bandeja de hornear relleno en papel aceite, poner en grasa排包面 enroll en horno superior capa, fondo de horno poner dos cuencos de agua hirviendo y dos botellas de agua hirviendo, aumentar humedad y temperatura realizar segunda fermentación 1 hora .

Steps 13 to 16

13. Segunda fermentación bien después retirar dos cuencos y dos botellas de agua, cepillar sobre huevo líquido .

14. Horno norteamericano 150 grados precalent, horne 20 minutos .

15. Arriba bajo fuego 140 grados 10 minutos, arriba 150 grados abajo 125 grados arriba color 5 minutos, arriba abajo 100 grados constante temperatura final .

16. Peque adorabilidad apiñados se .

17. El calor aprove rompe uno, organizada muy, muy floja suave ligera .

18. Separado un rato refrescar, no perd rela soft .

19.

Consejos prácticos para cocinar

　　Suave suave, ligero crema harina aroma, poco dulce ⁇ Para mi este mantequilla demasiado ya de pena la gente básicamente no come de mantequilla sabor ⁇