Marguerite panecillo

　　Este pan se deriva de una receta en panes de estilo francés, su forma rígida, organización suave, muy idónea para colaborar como principal plato de pan en la mesa de comer, acompañar diversas salsas y sopas debe ser muy delicioso . Este pan de bajo aceite sin azúcar, muy adecuado para aquellos que aman comer panes con miedo a altas calorías .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto fibra polvo 280 gr
es decir levadura polvo 2 gr
Agua 190 gr
mantequilla 10 g
Sal 5 gramos
Sesame negro moderado

Cómo hacerlo Marguerite panecillo

Steps 1 to 4

1. Con función de masaje de la panadería se masa la harina hasta expansión, realizar 1 vez la fermentación;

2. Se ventila la harina tras, dividirse una pequeña harina de 30 g, el resto de la harina grande rodillo suelta 10 minutos;

3. Aplastar gran harina, evacuar gases, rodar redondo tras superficie esparcir polvo;

4. Con moledor de harina presionar la harina fuera de huella, primero dividir uniformemente en 4 iguales partes, luego continuar iguales partes en 8 iguales partes;

Steps 5 to 8

5. A la pequeña harina escape aire rodar redondo, superficie sumergir agua después pegárselo a sésamo negro;

6. Se coloca la harina pequeña en el centro mismo de la harina grande para flor cil, luego se realiza 2 veces la fermentación;

7. La masa fermentada sobre a petalos cepar huevo, horno precalent 200°, capa media arriba ba fuego, tiempo 30 minutos .

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