La cultivación organización de colmenas - natural levaduras por alab

　　Haber terminado el toast danés comienza a hacer cab颂, cab颂 dough y toast danés dough básicamente similares, difiere ligeramente es el contenido de envolver aceite y el número de pliegues . La mayoría de las recomendables prácticas el envasado de aceite no es inferior al 50%, también ver algunos horneados da gente el uso de envasado de aceite alto hasta el 70% superior, en aún no practicar a casa yo todavía honesto honesto desde el básico empezar . Teniendo base de experiencia del toast danés开酥 (envasado en aceite contenido de 50%), esta vez hacer可颂 se envasar en aceite aumenta al 60% . Se puede 颂开酥 . plegamiento número 3 veces 3 pleg, y el toast danés ligeramente diferente, plegamiento es para aumentar estrato, estrato es construyendo grupo de colmena clave, pero también no dejar estrato número excesivo, final hornear final sólo se formará uniforme pero no por denso grupo de colmena . Maíz masaje a lugar, traseras . abrir酥 . nada no difícil, decir no difícil pero cuando . abrir todavía necesita fuerza, 3 veces 3 doblarse brazo inflamado, todo cuerpo dando sudor, hacer puede颂 es fuerza y vida, esto también se entiende por qué ver novela . 影视 obra en describir cocinera son gruesos y robustos brazos, gordos pilar de cuerpo y cuerpo rectificar nido de abejas - natural levadura especie puede颂 . Aunque decir esta vez hecho de la loable organización de la colmena más satisfactoria, sin embargo yo todavía apareció un error, en el recorte de la cara descuidando la altura del triángulo igual cintura . La norma perfecta de cab颂 enrollándose después de un extremo a otro extremo deberá haber siete . pequeña pendiente . , ya sea desde la izquierda al punto más alto o desde la derecha al punto más alto, los dos lados deberán ser simétricos tres . pequeña pendiente . Mi facial cortar altura no basta, enrollarse sólo cinco . pequeñas pendientes . , no hay otra manera de salvar, sólo volver a hacer la próxima vez!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Hacedero de levadura: especies naturales de levadura (100% proporción de agua) 50 gr
Alta harina 75 g
Leche 35 gr
Harina principal: alta harina de trigo 300 gr
Harina 100 gr
Huevo 50 gr
Azúcar blanco 35 gr
Sal 8 gramos
Leche 235 gr
Sin sal mantequilla 35 g
Hoja de mantequilla (envuelto aceite) 300 g
Todos cabeza de levadura unos 160 gr
Rapido levadura polvo 8 gr

Cómo hacerlo La cultivación organización de colmenas - natural levaduras por alab

Steps 1 to 4

1. De hacer cabeza: levadura natural (100% proporción de polvo hídrico) 50g + alta fibra harina 75g + leche 35g, mezcla en masa, cubrir película conservadora, temperatura ambiente fermentación 8-10h .

2. Cabeza de levadura completamente inflada, si temporalmente no se usa, dejar en refrigerador refrigerar, 3 días dentro de usar .

3. Fabricar cabeza de levadura es para aumentar el sabor natural de cereales de la harina .

4. Reformar todo lado, desde el cortado abajo material de esquina se puede ver . la jerarquía homogénea tras . abrir gos . .

Steps 5 to 8

5. A tallado en isótopos triangulares .

6. Enrollar, cubrirse película conservadora entrar última fermentación .

7. Pelo hasta volumen aumentado, con mano ligera tiene sensación esponjosa ligereza, finalmente fermentación completa, superficie cepilla huevo, lista hornear .

8. El horno temperatura ajusta a arriba abajo fuego 220 grados, con antelación precalent 15 minutos, se puede颂生坯 enviar en horno mediano, primeros 10 minutos 210 grados hornear, así se puede颂 sólo rápidamente expandir abrir tejido, después 15 minutos enfriar a 190 grados hornear, salido del horno después trasladar a horneera secar frío .

9. Fresco del horno de la salable cáscara焦脆, el invierno norteño seco, sec una noche y al día siguiente volver comer superficie de piel o Cris Cris. .

10.