A麻麻 hacer pastel roll queda un trozo de huevo y la mayor parte bolsa de leche, sencilla mezclados juntos maché porción de harina (conmigo grita: para casa hornear, nuestro propósito es . no desperdiciar! XD) . La mezcla fuera de materia líquida referencia desde Wu Baochun's oro leche toasty . Porque proteína y azúcar lactosa son abundantes de causa, aun y cuando se usa es método directo, el pan horneado aun así suave Q弹 72 horas no cambia~ y sabor limpio, independientemente dulce sal todos se pueden combinar, es el pan básico de Baijiu . Referencia de dosis: cinco unos .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Pan de harina 250 gr
Preparo seco de levadura 2
5 gr
Leche 150 gr
Proteína 1 cuota (aproximadamente 30) gr
Azúcar blanco 20 gr
Sal 4 gramos
mantequilla 12
5 g

Cómo hacerlo 百搭牛奶面包卷

1. Mezcla materias primas: pan de harina azúcar . sal vierten juntos, con huevo humo mezclan .

2. Tome 150 g de leche disolver levadura, proteína con palillo agitar tras canjear en ella, resto de 30 g de leche reserva .

3. En medio del material seco allan un pequeño pozo, se vierte en material húmedo, con raspadores se mezcla más o menos uniform, hasta agrupar sin polvo seco, luego se sitúa 30 minutos, espera que la harina absorba agua para formar harina .

4. mantequilla poner temperatura ambiente suavización de reserva .

5. Mezclado: se mezcla harina hasta fase expansión, proceso según se seca húmeda reponer 30 g de leche .

6. Luego añadir mantequilla ablandada, continuar mezclando hasta cerca de estado completo, ya se puede sostener de grandes láminas semitransparentes no fáciles de romper .

7. Rollar círculo poner dentro de recipiente grande pintado de aceite, cubrir película conservad .

8. Base de fermentación: se mueve la harina a lugar cálido húmedo fermentación hasta 2 veces grande, dedo punzar agujero en centro no rebote se puede .

9. En medio se puede voltear ventilar una vez, ayudar la fermentación .

10. Estructura: se har la harina ligeramente presion expulsar parte del gas, pesar dividirlo en 5 partes, luego rodar redondo, relajado 15-25 minutos, esperar harina recuperar extensibilidad después, arreg formar propia forma de preferencia (crema rolaj bordón empajá o simplemente moler redondo hacer en paquete de comida, pueden dd) .

11. Fermentación final: trasladar la harina a lugar cálido húmedo re-fermentar hasta 2 veces mayor, dedo liger sobre superficie dejará huellas superficiales ya se puede .

12. Precalentador de horno, arriba abajo fuego 200°C .

13. Hornear: coloque placa de horno en el horno medio, temperatura ajustada a arriba abajo fuego 180 °C, hornear 15 minutos aproximadamente, hasta superficie dorado amarillo, olor alejar, toque de dientes insertarse centro sin adhesiones, ya puede salir horno .

14. Conservación: pan de horno después secar frío hasta temperatura de mano, es posible cargarlo en bolsa de conservar fresco almacenar .

15. al día siguiente microondas horno alto tintine medio minuto, ya se puede restaurar suave~

Consejos prácticos para cocinar

　　1) masaje puede maximizar masaje hasta completamente es mejor, tal organización va ser muy suave y elástica ⁇ Si realmente en triturar no muy completamente, al menos también se ha de garantizar poder sostener a la fina película, y no un arran se rompa, de lo contrario sólo acabo de formar masilla solamente, así horneado fuera es ⁇ ⁇ la cabeza... 2) la reserva de leche un poco poco más, hay 2 métodos puede no hasta a podr harina: una es con mano sumergir leche, dos es con olla de spray leche, así pequeña cantidad varias veces añadir ayuda harina absorber la humedad ⁇ 3) estado de última fermentación ha de comprobar con cuidado, no demasiado con fuerza presionar harina ⁇ Si liger un pres se ya cayó, indica cabello a exceso, entonces este trozo de harina en no horneado, dejando cuando vie cara hacer la~ de lo contrario sabor a boca va compar peor ⁇ 4) Diferentes hornos tienen diferente temperamento, en receta tiempo de horno temperatura únicamente referencia ⁇