Cerveza desmesada - alemán base de agua paqu

　　Este pan es un pan muy clásico de estilo alemán, recién recién horneado de agua alcalina bolsa comerse cáscara flexible con mastica fuerte, interiores suaves y suaves, salada de mar salada combinada de agua alcalina ligeramente de vuelta dulce en delicioso supremo, si se puede más con un vaso de sabor fuerte de cerveza alemana, sin darse cuenta un gran plato todo será aniquilado luz oh, no creo, la próxima vez que los amigos de la cerveza puedes probarlo .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto pol 800 gr
Bajo polvo 200 gr
Levadura 10 g
Sal 15 grs
mantequilla 40 gr
Hielo de agua 500 gr
Alcalina agua-panadería 40 g
Alcalino agua - alrededor de grado agua tibia 1000 gr
Superficie - sal marino moderado

Cómo hacerlo Cerveza desmesada - alemán base de agua paqu

Steps 1 to 4

1. Mezcla todas las materias primas, masaje hasta etapa de expansión .

2. Harina muy invencible no aguantar frotar inmutable de se . . .

3. Preferiblemente con máquina. .

4. De lo contrario la masa recalentó también no ha machado suave .

Steps 5 to 8

5. Harina masaje suave después directamente dividir 80g una 整成 bre bre nudulo o redondo esférico .

6. Cara temperatura en este momento todavía va de hi hands .

7. Una vez la harina vuelva a temperatura ambiente rápidamente fermenta afectará fro bar plástica forma .

8. Se va a hacer en bré nodulo la harina frotar en medias gruesas dos caras delgadas largas bar después torcer en bré nodulos, poner sobre placa de tostar fermentar .

9. Temperatura ambiente fermentación a 1,5 veces mayor despues con agua tibia disolver base de hornear, con el guante resistente al agua ligeramente agarrar panes, en el agua base sumergir completamente 3-5 segundos despues extraer platillo .

10. Con cuchillo recortar, en superficie esparcir sal Shanghai, a fuego 220 grados de fuego 180 grados 15-16 minutos inmediatamente a horne