En la base del tradicional panito pequeño de estilo francés se añadió relleno de jamón hecho con mango y piña . Un bocado abajo, clicke un sonido superficie de pan muy gruesa, dentro aromático relleno de inmediato derramó . agria dulce de jamón y pan de ligero sal mutuo de justas bondades, verdaderamente un sencillo hacer bien y saboroso con todo pequeño pan .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Mango y piña salsa materia prima moderada
Sopa de piña media (carne pura aproximadamente 190) gr
refinado de azúcar amar 160 gr
limón 1/4s
Mango 1o (pulpa pura aproximadamente 155) gr
Francés frutas pequeño pan de materia prima moderada
Mango y piña sal moderada
Harina de mediana 150 gr
Agua 95 gr
Sal 2 gramos
Azúcar blanco 2 gr
Levadura seca 3 gr

Cómo hacerlo Crisposa apariencia sabrosa de interioridad

Steps 1 to 4

1. Una taza mango . piña fruita preparada: se corta la carne de mango y la piña fruita en 2 cm de cuadridin, la carne de piña fruita cortadura después luego se cambia cuchillo en 0,2 cm de plancha .

2. Ponga la fruta cortada en olla, exprima en 1/4 de jugo de limón, además añada un poco de cáscara raspada o cortada de limón roto (no piel blanca solo parte amarilla)

3. Agregar azúcar después agitar uniformemente, cubrir sobre tapa inmovilizarse 30-50 minutos, hasta que el líquido que se filtra dentro de la fruta con los granos se iguale ya se puede encender fuego

4. Con gran fuego cocinarse después, cambiarse a fuego mediano y seguir mezclando, hasta que la pulpa se de visco, se puede colgar una capa de pulpa de fruta en cucharas, si hay termómetro en este momento medir una temperatura debe estar en alrededor de 105 grados, en este momento se puede apagar fuego .

Steps 5 to 8

5. Hacer pan necesita aproximadamente la mitad de la mermelada, mientras calor se filtra la general de la mermelada al líquido solo conservar granos de fruta, poner nevera refrigerar completamente después de reserva .

6. El resto de la mermelada no consumida puede ponerse en botellas limpias refrigerar conservar y tan pronto consumirse .

7. Bi . French estilo fruitar pequeño panete elaboración: se mezclan todos los ingredientes demás excepto el jamón machado en una masa lisa y luego se pone en lugar cálido fermentar 60 - 80 minutos, hasta con la mano perforar un agujero sin colapsar ni rebote se puede .

8. Luego con la palma aplastar escape

Steps 9 to 12

9. Dividir la harina uniformemente en seis partes, rodar redondo tras cubrirse un trozo de paño húmedo suelta 20 minutos

10. Tome un trozo de harina, con la palma presion en forma de piel de nuez, en el centro más grueso cuatro semanas más delgado después, ponga en medida granos de fruta

11. Bien apretar la tapa después de derramar la tapa de pan, conformar en forma de oliva

12. Se cubren seis panes enteros sobre paño húmedo, en un ambiente de alrededor de 30 grados se fermentan otros 40 minutos

13. Finalmente con cuchillo afilado en superficie superficial del pan trazar una cuchilla, luego rociar encima un poco de agua clara, horno precalentar 220 grados, horne 15-20 minutos ya se puede coc

14. Si se quiere pan con superficie de color marrón claro, se puede cepillar antes de hornear un poco de mermelada de líquido ya se puede