Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 270 gr
Harina baja fibra 30 g
Agua fría~ según absorción de agua harina discrecional 200 ml
Sal 1/2 cucharada
Levada 1/2 cucharada

Cómo hacerlo Pan a la francesa

Steps 1 to 4

1. La próxima debe haber gráfico de pasos .

2. La absorción de agua de la harina es diferente, el agua ha de quedarse algunos despacio añadir, agitar la harina en una suave harina .

3. No use excesivamente buscar membrana delgada .

4. Se rueda la masa redonda, colocarse ambiente húmedo y cálido fermentar hasta dos veces mayor

5. Una vez fermentada completa, se expulsa el gas de la harina

6. Se moldea la harina evacuada a la forma que usted desea, luego segunda vez fermenta

7. Segunda fermentación a dos veces grande, precalent horno 200 grados

8. Al precalentamiento terminar, corte paqu, yo puse en el corte sutura una barra de mantequilla .

9. Luego enseguida poner en horno

10. El horno dentro se puede poner un vaso de agua caliente añadir humedad, va a hacer la superficie gruesa

11. A hornear hasta 15.6 minutos, se puede abrir horno hacia panes superficiales rociar agua, y luego volver hornear 5-6 minutos ya se puede .

12. Un total de 20-25 minutos, salir del horno y poner panadería sobre dejar enfri .

13. El mantequilla poner debería meterse en la incisión, yo pegado en encima, así aceite salió corriendo, un poco焦 .

14. . unas palabras... 1, a inmediatamente poder entrar en horno antes antes antes cortar paqu, de lo contrario pan de cortar paqu no entrar en horno pan de la que no apoyo fuerza va a pisar .

15. 2, en media aspersión de agua mejor hornear ya más de 10 minutos, harina ya estiliz .

16. Ser cuidadoso no rociar sobre el vidrio del horno, un calor un frío vidrio podría fritar .

17. Uno también tenga cuidado de seguridad .

18. 3, interior del horno también sin poner agua, no necesariamente .

19. Si hay que ser aparatos resistentes a alta temperatura .

20.