¡ Esta es la vez que escribo receta más seria! Esta receta aplica tosta y pan de flor! El pan ha de ser bueno, de involucrados muchos eslabones, revolver, fermentar, conformar hasta último horneado... estos factores suelen dejar a los novatos (especialmente como yo niños sin panadería) desanimados . [Método en refrigeración] es que no requiere mucha habilidad, y que puede elevar el nivel de pan saboroso, así el elaborado pan es más suave finura . El llamado método de siembra en refrigeración, es poner la masa de siembra en el frigorífico refrigerador después de baja temperatura prolongada fermentación, luego añadir el resto de materiales juntos hacer en masa principal, a continuación paso invariable, continuar a hacer el pan terminado . En la superficie, el tiempo de panadería alargado, en realidad es tomar un conjunto de proceso de panadería desmontar para completarlo por etapas . Para aquellos, sin un periodo completo de tiempo que pueda hacer panes, el método de cultivo en refrigeración verdaderamente salva vidas receta! Yo generalmente es el primer día comer después del almuerzo echar masa de medio en el refrigerador, al siguiente día comenzar operación a las 6 de la mañana, 8 de puedo comer encima panes de perfume spray para ir a trabajar . De cualquier manera, hacer panes es un asunto de corazón sin prisa . La proporción de cantidad de polvo del método de siembra en refrigeración generalmente utiliza . siete tres far . , es decir medio siembra la harina de polvo y agua que constituyen el 70% del total, principal harina de polvo y agua que constituyen el 30% del total, en cuanto a la cantidad de levadura seca, hay un dicho es medio siembra la harina de levadura que constituye el 0,2% y principal harina que constituye el 1% . Mi este cucho en sem harina usó 0.7%, harina principal usó 0.5%, efecto también muy bueno . Preparación de semillas en masa, a tener en cuenta: una . a semillas en masa no exceso agitar, groseramente en aglomer se puede; dos . a semillas en masa poner en conserva fresca bolsa después, a primer comprimir aplastar, atar bolsa boca, y luego arrojar en refrigerador, si un entero . a semillas en masa, será porque el hielo medio no y la temperatura elevada, hair no uniforme . Este cuadroco yo mismo lo equipo, probado varias veces, siempre éxito . Al empezar la harina va muy pegajos mano, no que seas tú quien lee mal o yo quien escriba mal, mucho menos que aleatoriamente añadas polvo destruir estructura de la harina, HOLD qu! utilizar raspadores y rasbordos, sígueme haciéndolo, encontrarás harina cada vez más suave, cada vez más fuerte, cada vez más resist bola! guante membrana nada de lo que hay bajo palabra! cuando tú pruebes su textura suave delicada si semejante a nubes, antes el esfuerzo invertido todo vale la pena!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina (harina de medias) 210 gr
Levadura seca (medias harina) 2 g
Leche en polvo (medi se harina) 5 g
Sal (medi se harina) 2 g
Agua (medi si harina) 120 g
Alta fibra de harina (harina principal) 90 g
Levadura seca (harina principal) 1
5 g
Leche de harina (principal) 5 g
Sal (maíz principal) 1 g
Huevo líquido (hostia principal) 30 (resta punto cep superficie) gr
Agua (masilla principal) 25 g
mantequilla (maíz principal) 25 g
Azúcar (maíz principal) 30 g

Cómo hacerlo Refrigeros en sem para cambiar comida paqu

Steps 1 to 4

1. Primero se produce en sem masa, se hace la levadura con agua a partir, luego se añade el resto de materiales, agitar homogéneamente, groseramente machado en aglomer ya se .

2. Pon la masa de medio sem dentro de bolsa de conservación fres, comprimir aplastar, evacuar aire, atar firmemente boca bolsa, poner en refrigerador refrigerar al menos 12 horas más, yo generalmente refrigerar 17-18 horas .

3. Tome a medio sembrar harina, con la mano romper en pequeños trozos, luego ponga en la harina principal excepto mantequilla todos los ingredientes adentro, recomienda agua no de una vez toda añadir adentro, puede según absorción de harina, hacer ligero ajuste .

4. Usar raspadora agitar uniformemente, luego trasladar la harina a una mesa de operación lisa, en este momento la harina muy pegajosa .

Steps 5 to 8

5. La mano izquierda con raspadora ponga la harina sobre la mesa pala arriba, de nuevo contra pleg, mano derecha palma corazón presionar harina, así repetidamente .

6. La harina en el constante proceso presando, va absorbiendo humedad, convirtiéndose cada vez suave .

7. Esto aspecto de la pasta despues 6 minutos .

8. Agregue mantequilla sofocada, masaje en harina .

Steps 9 to 12

9. Soy mano una masaje, como método de lavar la ropa con raspadora, masaje aproximadamente tres minutos y medio, para que el mantequilla plenamente disuelva en solid .

10. Ahora a seguirme por detrás a hacer psic reducción de presión manojo! Primer episodio: mano derecha pres en la harina, sentido horario frotar con fuerza de tres, un lado frotar un lado gritar: no quiero ir a trabajar! No quiero ir a trabajar! No quiero ir a trabajar!

11. Segundo episodio: Con la palma llevar la harina hacia adelante con fuerza frotar, frotar rodar tres abajo, haciendo la harina en gruesas gruesas largas barras .

12. Mientras frotaban uno al otro gritando: Cobra toda la grasa de cuerpo! Cobra toda la grasa de cuerpo! Cobra toda la grasa de cuerpo!

Steps 13 to 16

13. Levantando un pedazo de harina, con fuerza cayó al estrado, gritando: ¡quier doble salario!

14. No relajar las manos, levantarlas ya con fuerza caer segunda, gritando: ¡quiero doble salario!

15. ¡No pare, con fuerza caída tercera bajo: quiero salario triplicado!

16. Este momento la masa ya se ha convertido en largas pasta, pegar la masa hacia arriba, rodar redondo, seguir mezclando tres veces, frotar tres veces, caer tres veces .

Steps 17 to 20

17. Con quién tú estés descontento, ya cuando sea harina, con fuerza frotar caída!NND! dejar no dar bonificación!

18. Después de 15 minutos, la harina puede tirarse una gruesa membrana, también se frotó, cayó cansado, el corazon rencor también maldijo, sensación mundo de repente otra vez mejorado! ¿Quieres membrana de guante? Pensado, ahora descanso!

19. Harina cúbr sobre película conservadora, inmóvil 10 minutos .

20. Las manos también se volvieron limpias, no lavadas ¡oh!

Steps 21 to 24

21. Después de 10 minutos continúa de acabado frotar tres veces, frotar tres veces, caer tres veces, notarás la masa en tus manos volviéndose cada vez más suave, después de 15 minutos, la membrana guante aparece .

22. Nos para calcular algo de tiempo, masaje adhesivo mezclamos 6 minutos, añadimos mantequilla mezclamos 3,5 minutos, reducción de presión mani un total de 2 veces, cada 15 minutos, descanso de mediocampo 10 minutos .

23. Quer sacar película de guante nada de difícil, ¿no es cierto?

24. Divide la harina en 5 grandes 1 pequeñas, cubre película conservadora estabilizar 10 minutos .

Steps 25 to 28

25. Soy molde impotente señor, así autodesigné este paquete de comida de tipo mochila de marcha, particularmente simple, sabor a gusto también rico, novato mirado, experto por favor ignora! Tomar un trozo de masa, moler en facetas, aplicar sobre fresa de fresa (salsa de chocolate, soja, sesamo, siempre que no en agua diluida está bien)

26. Como el pleito, la izquierda 1/3 a la derecha, la derecha 1/3 a la izquierda .

27. Arriba abajo también así, finalmente plegado cuadrado, coloc en el molde cepillado de mantequilla .

28. También se puede saciar en lengua de buey, un lado salpicar arándanos o uvas secas .

29. Otro lado plegar hacia, borde encima apretar .

30. De arriba hacia abajo enrollándose, como una flor .

31. Yo uso modelo de pizza de 8 pulgadas, hice 2 de soya, 2 de frambuesa, 1 de aroma naranja, en medio ese es de arándanos .

32. . En lugar cálido húmedo fermenta hasta 2 veces mayor, cepillo sobre huevo .

33. Horno precalent bien, mediana 170 grados 15 minutos aproximadamente .

34. Puede según propio horno temperamento propio ajust tiempo .

35. Rasgando ver organización! Nubes como suave!

36. Diagrama acabado por eliminar, esta es el día anterior con este cuadrón hecho mermelada mezcl comida paqu .

37.