Pain Brie es un pan de la región francesa de Normandía, es comida tradicionalmente marinero llevada a bordo, ya que incluso el pan viento seco, sabor a pan crujiente y suave, es como comida buena en viajes de larga distancia . Yo es personalmente muy favorito de este tipo de pan, menos aceite menos azúcar más saludable . La organización esponjosa pero no como el fango tiene grandes agujeros, el producto terminado tiene cáscara crujiente y con masticar cabeza húmeda interior, sabor jerárquico rico, olor intenso . En la base original dentro del paño se añade un poco de carne marinada, solidamente es una familia arbitraria casera versión . Por supuesto, yo también espero que algún día pueda hacer como punto parecidos fanbag y obag .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina baja fibra 250 gr
Alta fibra harina 250 gr
Azúcar fino 15 gr
Levadura 7 g
Leche en polvo 15 gr
Agua 300 gr
mantequilla 15 g
Sal 7 grs
Bacon tritur moderado

Cómo hacerlo Carne marinada tela dentro paqu

Steps 1 to 4

1. Todos los materiales pesado bien, excepto mantequilla por dentro embaladora .

2. Seleccione de salida cara carpeta de trabajo y cara 20 minutos .

3. Se coloca el mantequilla dentro, continuar ejecutando acabado masaje; aguardar máquina de pan complet y proceso masa descanso sala, se puede comprobar si la masaje se masa hasta formar una capa delgada para que se .

4. Primera fermentación a 2 veces mayor que el original .

Steps 5 to 8

5. Sacar la harina dividirse en el número de porciones necesarias, rodar red relajada 15 minutos .

6. La masa gruesa ligeramente presión escape aire en el círculo, esparcir bacon roto .

7. (cheque las burbujas de la harina no pueda toda extirpar)

8. Desde arriba hacia abajo se doblan ambos lados ligeramente hacia adentro, enrollados en dos puntas de forma oliva .

Steps 9 to 12

9. La masa estructurada se pone en bandeja de hornear, pone temperatura alrededor de 28 grados, humedad 80% y fermenta 30 minutos, hasta volumen de aproximadamente 1,2 veces mayor .

10. Fermentación bien superficie esparcir baja textura harina .

11. Con abrevadora trazar en la superficie de la harina varias huellas .

12. Horno precalentad 220 grados, inyección vapor hornear 25 minutos hasta indicar presentar un bonito color horneado ya se puede .

13.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ la harina no necesita frotar hasta la fase de expansión, frotar hasta la fase anterior a la expansión podrá en la harina superficie más lisa, no tirarse grandes pedazos de película, más fácil rompers ⁇ 2 ⁇ harina conformación cuando, independientemente de hacer cualquier forma, la harina hay que con ambas manos ligeramente hacia abajo palpar aire ⁇ No se ponga el gas completamente afuera, se vaya ligero para la masa en el proceso de formación, más fácil no deforma ⁇ Debe prestarse especial atención que no se pueda moler la barra de aire, la masa en la que el gas dióxido de carbono se pierde completamente la masa Qidad demasiado fuerte, forma después de conformada demasiado apretada forma fácil de deformar ⁇