Wang Xiaoyu ha hecho varias veces pan hawaiano, esta sólo una de ellas, no la más exitosa, desde luego ni tampoco fracasada, sin embargo es un intento con sentido . Esta vez se añadió mediana vieja harina, haciendo el pan mejor caliente húmedo, además de retrasar el envejecimiento del pan . El secreto del pan de sabor tropical es añadir piña, el sabor trópico salta a la cara .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina de mediana 527 gr
Huevo 1o
Levadura 10 (una bolsa y media) gr
⁇ Can de piña roto con jugo agua 110 gr ⁇
Sal 3 gramos
Leche en polvo 20 gr
Agua 80 gr
mantequilla 100 gr
Azúcar blanco 70 gr
mediana vieja harina 100 g
huevo entero 25 gr
Leche 25
miel de miel 12 gr

Cómo hacerlo Hawaiana sopa pequeña paquete de comida

Steps 1 to 4

1. Medi se vie harina romper en pequeños trozos .

2. Haga la piña con jugo de agua, agua mixta horno microondas calentar 30 segundos, ponga en huevo, y agite uniformemente .

3. Poner a levadura, azúcar, agitar .

4. Esto estado de mezcla homogénea

Steps 5 to 8

5. Mezcla líquida poner dentro embaladora, al mismo tiempo poner pedazos de media sem vieja harina

6. Apertura de la panadería, gradualmente añadir en 3 veces 527 g de harina, también harina de leche .

7. Yo estaba agitando manualmente antes de encender la panadería, de esta manera se determinó exactamente cuánto harina se necesita para poder mezclar en moldes de harina .

8. Debido a mis experiencias pasadas .

Steps 9 to 12

9. Si la máquina de pan comienza cuando la harina es demasiado poca, gran cantidad de azúcar en el líquido, el jugo de fruta por la máquina de pan calentado impedirá la formación de la masa, en cambio se forma en otro estado, y añadir harina también no sirve de nada .

10. Máquina de pan masticada 30 minutos, formando masa homogénea, masa formada homogénea .

11. Yo repetidamente inicié procedimiento de masaje 3 veces .

12. En este momento, extraer un pequeño trozo (esto 110g), sellarse poner en el refrigerador refrigerar un día más, esto es la llamada masa de semillas, vieja masa .

Steps 13 to 16

13. Aceite de mantequilla cortado en finadas, y harina mixta .

14. Reiniciar el procedimiento de masaje, masaje masaje 25 minutos, para que la masa absorba completamente el mantequilla .

15. El proceso de masaje, el mantequilla derrite, la máquina de pan interior bile tendrá un aspecto fangoso y desagradable, pero no te preocupes, el proceso de masaje dejará el pan uniformemente en contacto de estos mantequillas .

16. Añadió mantequilla la harina más ligera .

Steps 17 to 20

17. Si la harina puede estirar en un gran trozo, romper un agujero uniforme .

18. entonces puede dejar de frotar cara .

19. Luego en el ambiente cálido fermentar 1 hora y media .

20. Tome la masa después de la fermentación y saque con fuerza un apret, frote un masaje escape aire .

21. Cortar en 55 g un pequeño trozo .

22. Fritas en pequeñas bolas circ, por un total de 18 bolas .

23. Así que los ponga en dos platos, relleno de papel aceite, encima aplique un poco de aceite, frote seque hasta uniform .

24. Hacer en platillo de florado pan, un plato 9 de .

25. Luego es la crucial 2 veces fermentación .

26. Soy ajustando la temperatura del horno a 50 grados centígrados, poniendo en un vaso de agua hirviendo, para controlar la humedad .

27. Luego poner la masa arreglada en el horno fermentar 40 minutos, hasta duplicar en tamaño .

28. Este paso también se puede con microondas para lograr, es poner en el microondas un vaso de agua hirviendo .

29. Segunda fermentación del proceso elaborar huevo de cep en la parte superior del pan .

30. El porcentaje de peso de huevo, leche, miel es de 2: 2: 1: Yo uso un huevo pequeño, es decir 50g: 50g:25g .

31. Pero realmente 25:25:12 se bastará .

32. Luego de segunda fermentación el pan se frota huevo .

33. Atención esta vez la harina especialmente suave, cuidado con evitar conseguir deforma .

34. La leche de huevo puede repetidamente cepillar, cepillar una vez más esper absorbido que luego cepillar segunda vez .

35. Cuidado no dejar que el jugo de huevo corra a debajo del pan, así horne fácil tost pasta .

36. Divide horne estos dos platos de pan .

37. Horno precalentador 180 grados centígrados .

38. Dejar dentro paqu horne 15 minutos hasta superficie piel en color, modular 170 grados horne 5 minutos .

39. Si siente que no coc coc puede más de 2 3 minutos coc .

40. Panes sumamente blandos, superficie piel焦香 .

41. Fibra buena, al separarse se ve la laza .

42. Luego enfriar después sellar conservar .

43. O dividir en pequeño pan de cierre tras poner en refrigerador congelar .

44. Al comer se calienta el microondas 20 segundos .

45. Hay una práctica de cubrirse papel estaño horne 20 minutos, y luego volver a coger papel estaño 5 minutos .

46. Yo con un plato de pan hice experiment, coloración no ideal, y tiene agujeros de atmósfera, así que este ingrediente no recomiendo este método de hornear .

47.

Consejos prácticos para cocinar

　　1, antes de encender la panadería mejor ligeramente a mano agitar una, asegurar harina no demasiado tenue, hay que asegurar que la harina puede formar antes de realizar operación posterior ⁇ Wang Xiaoyu repetidos experimentos demostraron que el jugo de piña tendrá sobre la masa formación un cierto efecto, y que el calentamiento de la panadería hará que la masa forme otro estado ⁇ 2. La segunda fermentación es importante, hará que la fermentación sea más completa, pan más suave ⁇ 3. La adición de harina vieja de medio tipo hará que la harina textualmente sea más homogénea, hornear el pan mejor esponjoso ⁇ 4. El huevo cepillado no corra a pan debajo, sobre aceite papel, o bien se en rojo huevo ⁇ .Huevo entero: Leche: el peso de la miel 2: 2: 1: hará que el color sea más fácil, la piel de pan más aroma ⁇