Crema pequeño panecillo

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 225 g
Harina baja fibra 25 gr
Finos azúcares 20 gr
huevo completo 25 gr
Agua 55 (yo 47) gr
Levadura 3 gr
Crema de luz 50 gr
Leche yogur cruda 38 gr
miel de miel 10 g
Sal 3 gramos
mantequilla 20 g

Cómo hacerlo Crema pequeño panecillo

Steps 1 to 4

1. Se mezclan todos los materiales excepto el aceite de mantequilla hasta lisa, el aceite de mantequilla suavizado se mezcla hasta etapa de expansión .

2. Se agrupan las harinas, se ponen en tina, para realizar base fermentación hasta dos veces mayor .

3. Se saca buena harina, aplastar escape, dividir 25 g de harina pequeña, por un total de 16, rodar, relajar 15 minutos .

4. Se la masa suelta que está, nuevamente rollo redondo, ponerse en la bandeja de tostado que se ha aplicado aceite .

Steps 5 to 8

5. En la fermentación hasta dos veces grande masa, cepille sobre una capa todo jugo huevo .

6. Horno 180 grados precalent, subba fuego, mediano, horne 20 minutos .

7.