Delicioso sello de piña

2023-10-29 20:07:49El pan

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 150 gr
Finos azúcares 30 gr
Huevo entero 15 ml
Levadura 2
5 g
Leche 70 gr
mantequilla 15 g
Sal 1 gramo
Harina baja fibra 50 gr
Azúcar de harina 25 gr
Sal 0.5 g
Huevo entero 15 ml
mantequilla 30 g

Cómo hacerlo Delicioso sello de piña

Steps 1 to 4

1. Pon el ingrediente principal a excepción del mantequilla todas las materias primas dentro de enlatadora (por supuesto también uno mismo y masa, guardar pero comparar prueba de fuerza física, resistencia);

2. La masa masa hasta arrancar llena de elasticidad, despacio con mano teña abrir la masa se formará película fina, pero se romperá;

3. Este adentro añade 15 g de mantequilla, continúa con masa, masajes;

4. Hasta que la mantequilla y la harina se fusionan completamente, agite suavemente la harina, la película intermedia no se rompe fácilmente, y puede formar una película transparente de luz;

Steps 5 to 8

5. Mezclar con buena harina en masa, poner a gran tazón, con película conservadora envolver, en temperatura ambiente fermentar una hora aproximadamente;

6. En el proceso de esperar la harina fermentación, comienzan a preparar la piña, mantequilla suavización;

7. El mantequilla batido hasta el blanco, añadir 25 g azúcar en polvo, 0,5 g sal, agitar uniformemente;

8. Divide tres veces añadir huevo líquido, cada vez hay que plenamente mezclar huevo líquido con el aceite volver a añadir siguiente paso, para evitar que el aceite agua se separe, afecte la pastosidad de la piña, agitar hasta mantequilla y huevo líquido completamente fusion;

Steps 9 to 12

9. Se filtra en harina de baja textura, ligeramente mezcl uniform;

10. Mezclar hasta suave no pega mano;

11. Caso aplican fino polvo, se mueve la piña en rayas, cortar en 4 piezas de reserva;

12. En este momento, la harina ya fermentada bien;

Steps 13 to 16

13. La superficie se coloca sobre carpeta después de evacuar, dividida promedio en cuatro trozos;

14. Por separado se mezcla en pequeño grueso, cubrirse película conservadora temperatura ambiente estabilización 15 minutos;

15. Tome un trozo de cáscara recién recién cortada, mezcle redondo, pres plano;

16. La mano izquierda coge un trozo de piña, mano derecha coge un trozo de harina, presiona la harina en la piel de piña, ligeramente con fuerza hace que la piel de piña aplaste, mano derecha utiliza del modo de fuera hacia adentro apretar harina, para que la piña crezca despacio a la harina;

Steps 17 to 20

17. Una vez hasta la piña envolver más de tres cuartas partes de la harina;

18. Con raspador trazar ligeramente en la piel de piña las rayas de piña;

19. Por turnos a cuatro entera bien, superficie cepillo sobre huevo;

20. horno Baja capa poner un recipiente de agua caliente, sopa de piña poner por encima capa, fermentar 40 minutos, fermentar a 2,5 veces aproximadamente mayor;

Steps 21 to 24