Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 305 gr
concentrado de leche yogurt 140 gr
Agua tibia 30 gr
Levadura 4 g
Huevo 1o
Azúcar de harina 40 gr
Leche en polvo 10 gr
Sal 4 gramos
mantequilla 30 g

Cómo hacerlo El yogur mano rasar pan - si no tienes panadería

Steps 1 to 4

1. Materiales iguales, pesos, mantequilla temperatura ambiente suavización .

2. Ponga la levadura en 30 g de agua tibia, agite la levadura disolver en agua, quede hasta 5 minutos después con .

3. A la levadura agua . azúcar mol . leche mol . alta . harina mol . huevo . yogur juntos mezcla agitado .

4. Mano o colocar dentro envoladora encendido y cara programa, iniciar una vez y cara .

Steps 5 to 8

5. Mezclado a harina tiene extensibilidad .

6. Como gráfico .

7. Agregar sal y aceite de maíz (o aceite de mantequilla) continúa masaje hasta harina salir membrana de guante .

8. Si no aplastas muy expandida harina también no importa, muchas veces no demasiado buscar membrana de guante .

Steps 9 to 12

9. Creo que siempre la masa masa hasta que con la masa vara agitar se pueda estirar muy, estirando al continuo, y pueda traspasar goma de silicio se puede .

10. Harina presentar estado de membrana de guante, como figura .

11. Primera fermentación .

12. . método de fermentación natural . con paño húmedo bien cubierto, verano evitar la habitación aire acondicionado, colocar en lugar cálido, el invierno se puede colocar en cerca del calentamiento .

Steps 13 to 16

13. Hace la harina fermentar hasta 2,5 veces mayor .

14. (Dependiendo de la temperatura ambiente) fermentación 50 - 60 minutos . horno de fermentación método . si con horno de fermentación se puede ajustar a rango de fermentación, temperatura ajustada a 30 grados (en invierno a 35 grados), en el fondo del horno añadir un plato de agua, garantizar en el horno tiene suficiente temperatura y humedad, tiempo ajustada a 60 minutos (fermentación a 2,5 veces grande)

15. La fermentación bien después saque el pollo mano roc exhausto, con roc y caer de mano roc unos 10-15 minutos (o se puede poner en la panadería más roc un ydo procedimiento), este proceso es importante, la ventilación derechamente, el hecho del pan organización va más delicado .

16. Exhalado bien, dividido en 8 iguales porciones .

Steps 17 to 20

17. Con paño húmedo se cubre, lochea 15 minutos después con tado de masa aplanada después enrollarse, reformar o rodar círculo, poner en

18. Con pal facado estampar después enrollarse, reformar o rodar círculo, poner en molde (moldes primero pintado una capa libro aceite antipega)

19. Formado luego se pone en horno fermentar 30 minutos (en invierno ajustar a 38 grados), enviando a 1,5 veces mayor .

20. La panada aplicar sobre una capa líquido de huevo (sólo con huevo no proteína, el color tostado va a ser más bonito) .

21. Horno 200 grados precalent 5 minutos después, trasladar a 180 grados horne 18-25 minutos, separar horne panito pequeño solo toma 18 minutos, imagen este panito florido a horne 25 minutos .

22. La hornear bien después en el pan se aplicar una capa de miel, esparcir sobre cacuruh va más aroma .

23. También se puede horne adelantar, según preferencia personal .

24. 后附烤前放椰粉的效果图 .

25. Este tipo de pan de yogur, interior organización muy delicada suaves .

26. Adjunto: primero poner en cacahuete después dibujo efecto de hornear .

27.