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HOMECalabaza arrado paqu
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Pan de harina 250 grCalabaza 75 gPreparo seco de levadura 3 grAzúcar fino 25 grSal 3 gramosLeche en polvo 10 grHuevo 25 grAgua 70 grmantequilla 25 gLa superficie decorado de huevo moder cantidadLa superficie decorada de sésamo negro moderada
Cómo hacerlo Calabaza arrado paqu
Steps 1 to 4
1. A la harina de pan 250g, calabaza puré 75g, azúcar fino 25g, sal 3g, polvo de leche 10g, huevo 25g, mantequilla 25g, todas poner en el recipiente de mezcla de la máquina cocinera, además poner 3g de inmediato en seco levadura con 70g de agua ajustada después también juntos verter en el recipiente de mezcla de la máquina cocinera .
2. Kitchen Aid cocinero máquina abrir 4 turnos para agitación .
3. Agitar aproximadamente 30 minutos, aguardan todos los materiales completamente fusión .
4. Poner la masa agitada en una olla de acero inoxidable, y envolver película preservativa de repuesto .
Steps 5 to 8
5. Otra con una olla grande de fritura poner sobre agua medio llena, abrir fuego a agua hirviendo se cierra fuego, recortar temperatura del agua no demasiado alta, aproximadamente en 28°C-30°C alrededor óptimo, luego se llen con masa una olla de acero inoxidable poner dentro de olla, método baño de agua natural fermenta .
6. A la harina fermentar en 2 veces grande original cuando, con el dedo perfor en el medio un agujero, pequeño agujero no retroceder, harina no colapsar en indica harina fermentación exitosa, luego se saca tazo de acero inoxidable, poner a un lado reserva de .
7. Todo el método baño de agua natural fermentación aproximadamente 1-2 horas aproximadamente podrá fermentar bien .
8. (Durante este fermentación, si el agua temperatura fría, se saca tina de acero inoxidable, primero se calienta agua después cerrar fuego, luego se pone tina de acero inoxidable en olla continuar método baño de agua natural fermentación .
Steps 9 to 12
9. ）
10. Se saca la masa fermentada y se coloca en mesa de operación, ambas manos ligera presión, evacuar a burbujas, siempre se quite la burbuja toda limpia, luego dividida en 60g/ unidades, dividida en 9 pequeñas harinas, con la manointención sujetar la harina hacer círculo empujar la harina, para que la harina sea superficie lisa y redonda, inmóvil en mesa de operación 15 minutos, para que la harina despierte un despertar, para alcanzar estado relajado .
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12. Preparar una placa cuadrada de hornear, dentro relleno sobre una capa de papel aceite, para el desenmolamiento más fácil .
Steps 13 to 16
13. Volver a colocar la masa suelta que por turno en el papel aceite dentro de placa cuadrada .
14. Se vierte un vaso de agua poner dentro del microondas, calentar 4 minutos, luego se empuja el vaso a un lado, otra vez se pone la bandeja de hornear con la masa íntegra buena, poner en el microondas sofocado, realizar segunda fermentación, aproximadamente después de 20 minutos, extraer bandeja de hornear ver, si la masa no fermenta a dos veces el tamaño original, el mismo método varias veces más, hasta que la masa fermenta a dos veces el tamaño original basta .
15. (En la segunda fermentación en el horno microondas hay temperatura hay humedad, así abrir el horno microondas cuando dentro habrá mucho vapor de agua, harino fermentación terminada, siempre con trapo secar horno microondas interiorwall, y abrir puerta sopar seca, así se puede prolongar la vida útil del horno microondas .
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17. Desde el microondas extraer segunda vez fermentada la harina de reserva .
18. En la masa se usa cepillo primero cepillar sobre una capa de aceite de color, luego cepillar sobre una capa de jugo de huevo, finalmente esparcir moderada cantidad de sésamo negro .
19. El horno primero precalenta 180 °C 2 minutos, luego se colocan platillos de horno sobre el horno juntos en la capa media inferior del horno, arriba abajo fuego, hornear 25 minutos .
20. (Durante el proceso de horneado, para según su propio hogar horno correspondentemente ajust temperatura, si ver superficie encima color que, debe reducir algunos temperatura continuar hornear, este con cocinar el fuego grande pequeña fuego de la elección es un sentido .
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22. El paquete de calabazas ya hornea bien, con cuchillo a lo largo de la tostadora rodea suavemente a ras, para que el pan no se pegue en la tostadora rodea .
23. Inmediatamente desmoldo después del horno, arrancar de aceite papel después poner en to network dejar enfriar, aguardar completamente enfriar después con el pan de con ruedas de engranaje hasta cortarlo en 9 pequeños panes se puede .
24. En la cesta de pan coloque sobre una hoja de papel de cocina, ponga cortadas las calabazas ordenadas por yard en la cesta almacenar .
25. La suave y sabrosa ensalada de calabaza hacer desayuno no estaría mejor, también de los chiquillos cariño .
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