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HOMEcacahuete pequeño pan
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Ingredientes de harina: moderadaAlta fibra harina 400 grLeche 245 grFinos azúcares 100 grLeche en polvo 15 grHuevo 1oLevadura 5 grDosi lubricante modermantequilla 45 grCrema de luz 50 grcacahuete 60 grAzúcar de harina 45 grHuevo 1o
Cómo hacerlo cacahuete pequeño pan
Steps 1 to 4
1. Se vierten todos los materiales en la harina, excepto el aceite de mantequilla íntegramente en el barril de la cocina, iniciar la cocina máquina baja velocidad kneading masa (yo uso es Yuyang XH867 cocina máquina) .
2. Mezclar un 10 minutos, superficie de la harina presentándose lisa después, añadir 30 gr de mantequilla en material de harina .
3. Mezclar hasta completa expansión, con la mano pueda tirarse de finas membranas ya que
4. La masa entera se saca, se pone en un cuenco grande, con película conservadora bien envolvida
Steps 5 to 8
5. Pon en el horno, al mismo tiempo poner en el horno un vaso de agua .
6. Ajustar función de fermentación, a tiempo unos 30 minutos
7. En el tiempo de la harina fermentación, se puede preparar cocrón condimento .
8. Lubricante de 45 gr de mantequilla, despach hasta volumen engrandecer
Steps 9 to 12
9. Agregue 45 gr de azúcar en polvo, continúe despacho hasta completa mezcla
10. Agregue crema ligera, aperte unos 2 minutos, completamente mezclados juntos
11. Finalmente se vierte 60 gramos de cacahuete, con raspadores se mezcla bien, luego se pone refrigerador refrigerar de reserva
12. Fermentación a dos veces mayor después, dedo tocar un poco de harina perfor un agujero, si no caída o retroceso ya se puede
Steps 13 to 16
13. La masa se saca con mano frotar escape después, separarse en dos partes, con película conservadora cubrirse, despertar 5 minutos
14. Tome 1 rebanada de harina crecer cuadrado, ponga el recién enfriado mazador de cacahuete sobre él
15. Poner la parte del tercio 1 plegada hacia el centro
16. Se vuelve a pegar el otro tercio a la vez, haciendo que el panel se pliegue en tres capas
Steps 17 to 20
17. Luego cort en promedio 9 trozos .
18. La segunda masa también por el mismo método
19. Cada pieza se pellizco dos extremos retor dos círculos, en placas de horno de 28x28
20. Luego cubrirse película conservadora, poner a horno fermentar hasta dos veces grande
21. Para acolor buen aspecto, cepillo sobre huevo líquido .
22. Si no también puede cepillar
23. Precalentador horno, arriba abajo fuego 170,5 minutos .
24. Luego se pondrá en el horno media capa, ajustar fuego 170 grados, bajar fuego 160 grados, horne aproximadamente 15 minutos, superficie obteniendo color amarillo dorado ya se
