Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 210 gr
Agua 110 gr
Levadura seca 11/2 cucharada (7 ml)
Azúcar fino 40 gr
Sal 1/2 pequeña cuchara
Leche en polvo 10 gr
Huevo 1 solo
mantequilla 22 g
Red bean sand 200 gr

Cómo hacerlo Sojasada panecillo

Steps 1 to 4

1. Haga la levadura seca con 60 gr de agua tibia, ponga la harina alta, el resto de 60 gr de agua, azúcar fino, sal, leche, y agua de levadura seca disuelta juntos masaje en una masa, un poco más masaje!

2. Agregue mantequilla, continúe revolver, este momento va a ser muy pegajoso, pero insistir más un rato mantequilla se lo absorba la harina, revolver a etapa de expansión, harina tirarse, se tendrán agujeros irregulares basta ya!

3. La fermentación a 2.5 veces grande, verano temperatura ambiente podrá, caso de invierno, poner en el horno superior capa, debajo coger un cuenco de agua caliente, también puede fermentar! aproximadamente una hora aproximadamente

4. La harina fermentada buena expulsa aire, dividida en 8 pequeñas harinas, realizar una fermentación intermedia de 15 minutos!

Steps 5 to 8

5. Tome una hostia fermentada bien, aplique plano, en el medio ponga 25 g de arena de soja!

6. Pág bien, con . el pan de bastón . crecimiento elíptica!

7. Usó a erizar cuatro cuchillos en encima, cabeza cola no cortar!

8. ¡Cortada la masa bien pelliza la punta final hacia una dirección girar!

Steps 9 to 12

9. Toca un monólogo, ponga bien.

10. Pon dentro empaque, luego en temperatura de 38 grados, humedad del 80% ambiente de fermentar hasta dos veces mayor, aproximadamente 40 minutos! En el horno fermentar, debajo poner tina de agua caliente está OK! Fermentar bien, superficie cepillar capa de huevo líquido!

11. Horno de precalent, 180 grados horne 15 minutos! superficie dorado ya está!

Consejos prácticos para cocinar

　　La masaje que tenga paciencia ah, el agua se puede añadir mientras masaje, evitarse demasiado!