Desde que de casa compré hornos, desde entonces enamorado de hornear, yo y hijo do especial gusta comer panes, justo ayer mismo hecho pastel de montaña aún quedan unos pedazos, no como hacer panes de montaña . comer

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 160 gr
Harina baja fibra 60 gr
Azúcar blanco 30 gr
Sal 3 gramos
Levadura seca 4 g
Agua 100 gr
Huevos 30 gr
Leche en polvo 7 gr
Aceite de oliva 20 gr
Pastel de montaña 12 piezas

Cómo hacerlo Pan de montaña

Steps 1 to 4

1. Mezcla todos los ingredientes en masa, mezcla hasta que pueda sacarse película delgada .

2. Cubre con tapa poner a calor de fermentación hasta 2 veces mayor

3. La fermentación de la harina escape aire dividido en agentes de 40 g grandes .

4. Tomar pequeña masa molida en elípticos poner mont pancake, luego usar cuchillo cort 4 trozos .

Steps 5 to 8

5. Con rebanadas abiertas empaque sí montán . pastel .

6. Pon el pan blanco en horno con método de baño de agua para segunda fermentación .

7. Método baño de agua fermenta unos 20 minutos después se panes cepillar sobre huevo líquido volver a rociar blanco sésamo, poner en precalentado horno .

8. Horno mediano, arriba abajo fuego, 180 grados unos 15 minutos .

Steps 9 to 12

9. Perfume rociado pan abierto comélo!