Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Pequeña panadería fácil de tostar 200 gr
Leche o crema dulce 72 gr
mantequilla 20 g
Huevos 1o unos 50 gramos
Azúcar fino 35 gr
Sal 1 gramo
Leche en polvo 15 gr
Levadura 2 gr
mantequilla 5 g
Azúcar fino 10 g
cacahuete 30 g

Cómo hacerlo Hila de oro

Steps 1 to 4

1. Se quitar mantequilla todas las materias primas, agitar en agrupa

2. Cuando faceta agite a 70 por ciento, se ponga mantequilla adentro; continuar agitando hasta etapa de expansión (ligero tirón de película);

3. La mezcla bien hecha harina estabiliza unos 10 minutos (suponiendo que la temperatura de la harina sea 26-28°C)

4. Se divide la harina en 60 g de pequeña harina, partición después se frota redonda sedimentar unos 10 minutos;

Steps 5 to 8

5. Tonificar superficie decoración, en cacahuete añadir azúcar blanco; mantequilla aislante agua suavizada en líquido añadir, agitar homogéneo;

6. Se preparan 60 g de harina estampa, como se muestra en la figura;

7. Enrollado, la interfaz agudo,

8. Evitar la ruptura cuando de fermentación;

Steps 9 to 12

9. Superficie cepilla una capa de agua fría, peg sobre modular bien superficie decoración cacahuete pud; poner en horno fermentar;

10. La fermentación sea de 2-2.54 veces el volumen original de tamaño se puede;

11. Pon en horno precalentado, arriba y abajo fuego 170 gr . . mediana capa . 12-15 minutos aproximadamente ya queda;