Esta vez el pan de cucarachas usado método de refrigeración fermentación, porque pensando en cómo usar la leche fermenta se consume, por lo que usó punto leche fermenta .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Panadería: moderada
Alta harina 250 gr
Azúcar blanco 30 gr
Leche refinada 20 gr
Huevo 1o
Sal 2 gramos
Levadura 4 g
Leche vaca 125 (según situación de harina propia adecu ajust) gr
mantequilla 20 g
El lago Bubuf: moderada
Ba flo 20 gr
mantequilla 16 g
Azúcar blanco 1 gr
Leche 30 gr
Huevo 1o
Parte de crema: moderada
Crema de luz 100 g
Azúcar blanco 10 gr

Cómo hacerlo Pastel de crema de cucaracha

Steps 1 to 4

1. Excepto mantequilla los ingredientes de pan se mezclan en pasta después tapa película en el refrigerador refrigerar sedimentar 30 minutos .

2. Se saca después masaje en lisa masaje finalmente añadir mantequilla volver a masaje de película, cubrir conservar fresc película primero en temperatura ambiente colocado media hora después poner en refrigerador refrigerar al menos 12 horas .

3. Refrigerar la fermentación bien después sacarla primero en temperatura ambiente recalentar 1 hora luego evacuar aire dividir en 6 porciones estabilización 15 minutos .

4. Luego tomar cada pedazo en el círculo .

Steps 5 to 8

5. El elíptico dos cabezas hacia el medio separadamente enrolladas .

6. Luego rol en forma de oliva, las suturas lo más se fusionan .

7. Seis son idénticos ordenado modelo .

8. En el horno encienda función de fermenta fermenta 40 minutos, parte inferior suelte el agua .

Steps 9 to 12

9. Segunda fermentación cuando preparado lago bubuf .

10. Leche, mantequilla y azúcar mezcladas en la olla hervir .

11. Rápido verter en baja pol calentamiento después apagar fuego, olla trasladarse abajo .

12. Luego un poco añadir huevo turnar la masa en pasta pastosa .

Steps 13 to 16

13. Los huevos destroz, un poco más, yo finalmente añadí todo el huevo .

14. (Mis huevos no grandes, son ese tipo de menos de 40 gramos de pelo huevos de hierba) luego se pone pasta dentro de la bolsa de . flores, la bolsa de . flores cort una muy fina bocacha basta ya .

15. Segunda fermentación que la masa saque cepilla de huevo .

16. Luego poner lago bubuf apretado en la masa .

17. La fofo pasta ligeramente un poco más, apretada más densamente .

18. Pon en precalent bien horno 180 grados hornear 20-25 minutos, según su propio horno temperamento ajust tiempo y temperatura .

19. Hornear bien después sacar a secar .

20. Comenzar preparar crema depar

21. Crema ligera y polvo de azúcar mezcla despa listo envasar bolsa de . flores .

22. El enfriado pan medio de abrirse, cargar en crema bastaba .

23.