Cenotajo raíz pan seco

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 400 gr
mantequilla 48 gr
Helado de azúcar tritur 60 gr
Leche de vaca 250 ml
Leche en polvo 16 gr
Sal 3 gramos
Levadura 5 gr
Hueso de huevo moderado
Nueces de nuez 100 g
Raíz seca 50 gr

Cómo hacerlo Cenotajo raíz pan seco

Steps 1 to 4

1. Apresar el hielo azúcar, poner excepto la fruta seca y el mantequilla en y pan de masa, masaje, 30 minutos, hasta suave .

2. Agregue mantequilla, continúe masaje, membrana . .

3. Poner al cálido fermentar hasta doblar la masa, sacar a sacar aire, relajar 15 minutos, dividir la harina en cinco partes?

4. . plano, en forma de óvalo, extenderse nuez roto y raíz seca, rol crecimiento barra, verter en placa de tostado, volver a fermentar .

5. Fermentar a masa dos veces tamaño, cepillar sobre huevo, horno arriba abajo 150°C, precalentar 20 minutos, horne 20 minutos enfriar .

6.