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Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Medicio material moderado
Alta fibra harina 280 gr
Huevos 120 (aproximadamente 2) gr
Azúcar blanco 20 gr
Leche 70 gr
Levadura 5 gr
Material de plato principal moderado
Alta harina de trigo 80 gr
Harina baja fibra 70 gr
Leche 50 gr
Leche fermentada 15 gr
Azúcar blanco 50 gr
Sal 5 gramos
mantequilla 80 gr
Superficie decoración moderada
mantequilla 45 gr
Azúcar blanco 30 gr
Huevos 40 gramos
Harina baja fibra 50 gr

Cómo hacerlo Gran huevo

Steps 1 to 4

1. Mediedad todos los materiales necesarios poner dentro empaquetadora y proceso de masa 20 minutos hasta masa suave ya se puede poner en refrigerador refrigerar fermentar 24 horas (no quiere tan molestias se puede temperatura ambiente fermentar hasta 2 veces más está OK)

2. Material de masa principal además de mantequilla añ añ añ rasgado de semilla de masa panadería y proceso de masa 20 minutos

3. Adi mantequilla . continuar y proceso de har hasta fase de expansión

4. Harina y bien después Se divide uniformemente en 2 de harina evacuar despues moler en círculos poner en plato . continúa fermentar hasta 2 veces grande .

Steps 5 to 8

5. Aprovechando la fermentación nosotros para hacer superficie decoración el mantequilla suavizado después añadir azúcar agitar homogéneo

6. Hacedor de huevos dispensar mantequilla dividi 4 veces añadir huevo cada vez hay que agitar uniformemente después de añadir otra vez

7. . en filtro polvo . agitar uniformemente tras . cargar en bolsa de . flor . de repuesto

8. Sacar la segunda vez fermentada harina encima de presionar en masa de superficie de decoración

Steps 9 to 12

9. Pon en horno 180° arriba abajo fuego 25 minutos Si si la superficie se colora demasiado rápido se puede añadir papel de estaño

10. Mapa de acabado

11. Ruptura después efecto

12. La grieta superior es fenómeno normal este tipo de pan debe rasgarse para comer adic exterior gruesa interior suave

Consejos prácticos para cocinar

　　Temperatura del horno tiempo Según propio horno temperamento ajust No le gusta refrigeración fermentación de también puede hacer directamente común medio se