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HOMEPaquete de cáscara de nuez
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Pan de harina 200 grHarina baja fibra 25 gr ⁇ pi 25 grLevadura seca 25 gmiel de miel 30 grSal 3/4 pequeña cucharadaLeche en polvo 8 grAgua 145 grmantequilla 20 gAlmuerzo polvo 30 grDecoración de superficie de nuezDecoración superficial de mantequilla
Cómo hacerlo Paquete de cáscara de nuez
Steps 1 to 4
1. Se ponen juntas las materias primas de la masa excepto el mantequilla . al nuez polvo, se frotan hasta superficie lisa, se puede sacar una membrana más gruesa .
2. Agregar mantequilla masa hasta etapa de expansión después, añadir nuez polvo masa uniform, poner al calor para fermentación básica .
3. La harina después de fermentación plenamente evacuada y dividida en 40 g/p .
4. Rollo redondo tras relaja 15 minutos .
Steps 5 to 8
5. Hacer la harina relajada en pastas circulares .
6. Cada dos rebanadas por un conjunto, una de las rebanadas mojar pan, y luego cierre en otra rebanada .
7. Coloque la harina en la toalla, con tijeras cortar uniformemente en 5 orificios .
8. Se coloca en lugar cálido húmedo para la fermentación final .
9. La fermentación finalizada, en el medio de la harina se coloca un grano de nuez, luz presión dentro del gru .
10. Ponga caliente a 180 grados el horno mediano, sube baje fuego, hornear 15 minutos .
11. Inmediatamente después del horno se cepilla en la superficie del pan aceite de mantequilla fundido .
12. Mapa de acabado
