Todo trigo, el micro elemento debe ser integral un poco sí! acabo en casa con un poco de maado la harina de todo trigo, intenta mi todo trigo y la película salir viaje! práctica prueba, la harina de todo trigo más gruesa, la película ultra delgada imposible, aún hay que práctica...

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina de trigo 300 gr
Alta fibra polvo 100 gr
Crema de azúcar (también con leche) 150 gr
Sal alimentaria 3 gr
Huevos 2o
De levadura resistente a azúcar (ordinario también pude) 5 gr
Agua caliente moderada
Miel (puede no añadir) moderada cantidad
Mierda de almendras (almendras tostadas aroma después machac) moderada
Blanco azúcar o polvo de azúcar (puede no añadir) 50 (muy ligero dulzor) gr

Cómo hacerlo Paquete de crema entera de trigo manual

Steps 1 to 4

1. Además del mantequilla, harina . sal . azúcar (se puede hacer sin azúcar pan, como poner azúcar mejor con levadura resistente al azúcar, la levadura ordinaria algunas veces aparición no ideal) . ligera crema . todo huevo líquido (sobrante algunos reservados como último cepillo huevo líquido para) en tina, la levadura con agua tibia no caliente aproximadamente 10ml disuelto después sedimentar 3 minutos también en tina, luego según humedad de secado de harina añadir agua tibia, y en masa un poco húmeda .

2. Comienza . arduo . el proceso de masaje! hip hip hip hip .

3. Este proceso masaje con caída de masa se entremezcla, así se podrá acelerar la salida de membrana velocidad .

4. En realidad . romper el velo . es acelerar la masa suelta .

Steps 5 to 8

5. Mesclar la masa después, la harina aglutinación suave, resistencia fuerte; caer acabado, la harina se vuelve suave, tiene fuerza de estiramiento, así repetidamente cruzado realizar .

6. La masa después de caer (es decir relajada después), otra vez comprobar si su ha . alcanzado . el período de dilatación . , es decir más o menos puede estirar fuera membrana gruesa, en este momento poner en mantequilla, continuar revolviendo! hasta que aparezca membrana . .

7. Debido la harina de trigo entero más áspera, imposible frotar película transparente ultrafina .

8. Comparativamente un poco más delgado membrana . forme ya se puede .

9. O( . _ . )O rollo redondo, cubrir película conserva fresc en horno alrededor de 22° de partida (si hostia parcial seca, mejor en la panadería caer algunas gotas de agua, o superficie hostia aplastar mantequilla, o en horno poner simultáneamente un cuenco de agua)

10. Después de aproximadamente 90 minutos, la harina envi a dos veces tamaño, dedo mojar seco harina pres pres harina, dedo hollado y alrededores ni se colapse ni retraiga, extraer, lo más posible dividir en homogéneas cuatro partes, no volver revolver, forma casi igual ya se puede .

11. Cubre película conserv fres relajada 15 minutos .

12. A relajar bien, tomar una pequeña harina, moler en forma de figura largas ray . 牛舌 . , apropiadamente esparcir un fruto o aplicarse miel o poner un poco de sojaada relleno etc, también se puede no realizar este paso, directamente desde un extremo rollar, pellizar apretar bordes, medio con cuchillo cortar, recortar acabar sumergir seco polvo en previamente colocar bien mantequilla de horno .

13. El resto de masa así operación .

14. A dejar espacio colocado en bandeja de hornear después, continuar en horno más de 20 grados segunda fermentación, al mismo tiempo poner en agua caliente un vaso, aumentar humedad, propiciar la fermentación .

15. Después de 90 minutos (la fermentación de todo trigo es lenta, apropiadamente prolongar el tiempo de fermentación), incrementa tres veces más, saca horneadora, horno 170° precalent 3 minutos, al mismo tiempo dar segundas fermentaciones panes embriones cepar huevo (este paso es dar panes . belleza . , los panes horneados tendrá piel clara), porque hay huevo líquido, encima más esparcir algunos almendros tritur (cualquier mezcla ya se puede, nuestra casa entonces sólo almendros, anticipadamente horne frescos, poner tras cuña bastón triturado ya se puede_ . ) .

16. Dado es harina de trigo entero, el colorante mismo predomina, despues de cocer, yo ya en el pan cubrí el papel de estaño! 170 grados, 25 minutos (según propio temperamento de cocer aroma ajustemos tiempo sí), últimos 2-3 minutos retirar el papel de estaño, dejar que el pan a color, ¡puede salir del horno!

17. El horno inverso button des mol, porque es harina de trigo entero, colorido no ha sido demasiado pesado ( . o . ) ¡Oh! hip hip (bajo azúcar . saludable pan de trigo entero, para mamá servido!O( . _ . )O)

Consejos prácticos para cocinar

　　1- la harina de trigo comparativamente gruesa, la fermentación tiempo más largo un poco; 2- kneading harina con romper harina turno se realiza, se puede acortar de película tiempo, yo usé casi 1 hora; 3- pan de conformar proceso mejor no aplicar miel, se puede cambiar a aceite de mantequilla, razón es harina cortada después, colocando verticalmente en horneadora, miel de derramar, la base del pan en el proceso de hornear se quemará un borrado, y no perfecto des!! 4- pan saludable es pan puede ser centenario, y harina proceso se puede añadir guisantes, frijoles etc, conformar proceso también añadir frutos secos tipo raíz, ¡ propia creatividad!