Amor y libertad de cuadrado, reducir por la mitad operación se, molde es 18×18cm de cuadr modelo .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Levadero: alta harina de trigo 1005 gr
Harina baja fibra 45 g
Azúcar fino 12 gr
Levadura 3 gr
Agua 120 gr
Harina principal: alta harina fina 1005 gr
Harina baja fibra 45 g
Finos azúcares 48 gr
Sal 3/4 cucharada
Leche en polvo 12 gr
Huevo 45 gr
Agua 27 gr
mantequilla 36 gr

Cómo hacerlo Pan de vieja

Steps 1 to 4

1. Levante de cabeza de material mezcla homogéne .

2. Pon al lugar cálido fermentar a expandir se vuelve a caer .

3. Agregar masa maestra en la que no sea mantequilla masaje suave, añadir mantequilla masaje hasta etapa expansión .

4. Pon al lugar cálido fermentar hasta 2 veces mayor .

Steps 5 to 8

5. Harina dividida en seis grados .

6. Cada trozo fro hasta aproximadamente medio metro de largo .

7. Dos cabezas dobladas junt, torne dos vueltas y media .

8. Luego otra desde un disco arriba, se colocará lugar contiguo en debajo .

Steps 9 to 12

9. 排 en molde .

10. Colocar a lugar cálido envi a 2 veces grande, poner en 180 grados precalentado horno horne aproximadamente 30 minutos, hornearse bien despues pasar superficie una capa de mantequilla derretida .

11.