La masa de este pan la hice yo a mano frotar después temperatura ambiente de fermentación, el invierno temperatura ambiente de fermentación realmente es malo efecto, y a mano frotar la masa me cansó el brazo de acidez, final la masa tampoco buena tiró de película . En aquel momento reportar inevitablemente fracaso idea hacer este pan de hacer, hornear bien después comerse sentirse no está bien, no tan suave, pero más tiene mordedura, en cambio que el pan suave tiene más de un sabor único .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto pol 500 gr
Azúcar blanco 100 gr
mantequilla 50 gr
Huevos 50 gramos
Caldo intest moderado
Sal 5 gramos
Levadura 5 gr
Leche en polvo 20 gr
Agua 250 gr

Cómo hacerlo Mini empaque de intestino

Steps 1 to 4

1. Ponga alto poleno sal . . levadura . leche . poleno azúcar en la olla agitar uniformemente .

2. Agregar huevo coque agua masaje en superficie ligeramente lisa de masa .

3. Añadir mantequilla continuar masaje uniform .

4. Mezclar la harina hasta poder sacar de la membrana estado

Steps 5 to 8

5. Pon la harina sobre película preservativa fermentar 1 hora .

6. Pondrá la harina fermentada a tirar el gas .

7. Se bate buena aire de la masa dividir en 4 partes, mezclar redondo, cubrirse película preservativa relajas 20 minutos .

8. Divide la masa suelta buena en 15 gramos por .

Steps 9 to 12

9. Se frotan 15 gramos de harina en dos puntas de larga barra .

10. Se frota la buena parte envolver en el caliente estómago, dos puntas envolver juntas apretar .

11. Pon la interfaz hacia abajo en hilera de tostado, hacer segunda fermentación .

12. Se cepilla sobre el pan fermentado el huevo, se puede tijera cort en el medio en un pequeño bocado rociar cilantro .

Steps 13 to 16

13. Pon en horno 180 grados, horne 15 minutos, al horno .

14.