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HOMEPan de masa de cacahuete almendra
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Alto pol 220 grLevadura de polvo 3 grAgua 135 grAlta harina 30 grAgua 20 grFinos azúcares 30 grSal un cuarto de cucharada ⁇ lisa masa de cacahuete 70 grProteína 30 grAzúcar de harina 30 grAlmendro en polvo 20 gr
Cómo hacerlo Pan de masa de cacahuete almendra
Steps 1 to 4
1. Haga alto polvo 220 g, agua 135 g, levadura polvo 3 g combinados, agite en aglomerado, sin necesidad suave .
2. Cubrir película preservativa, fermentación hasta dos veces mayor .
3. Se añade la leche de semilla fermentada alta 30 g de harina, azúcar fino 30 g, sal cuatro partes esta pequeña cuchara, poner dentro máquina de envasar agitar 20 minutos hasta una ligera suavidad .
4. Adi salsa de cacahuete .
Steps 5 to 8
5. Reagitar 20 minutos presentar sacable una masa en forma de lámina ligeramente transparente .
6. Poner en recipientes, realizar segunda fermentación .
7. Fermentación hasta dos veces grande la harina presion exhausto después iguales en 2 porciones, rodillo tras cubrir sobre membrana relajada aproximadamente 10 minutos .
8. Se moldea la harina primero en láminas elípticas, luego se tiran ligeramente los cuatro ángulos, lentamente se abren hacia los cuatro lados, completa crecimiento cuadrado .
9. Enrollar ligeramente, y poner cola de masa pegada homogénea crecimiento de unos 30 centímetros cilindros .
10. Con mano ligeramente presión plana, con cuchillo cort en dos trozos, la cabeza no cortada .
11. Se confeccionan en velo florido, pegado cola abajo .
12. Poner en bandeja de hornear poner en lugar cálido húmedo para última fermentación .
13. La proteína añadir azúcar polvo mezcla uniform, luego añadir almendro polvo mezcla en fina y lisa salsa de almendro .
14. Borrar en la superficie de harina bien fermentada .
15. Pon en el horno precalentado, 180 grados 25 minutos aproximadamente .
16.
