Una vez hubo un tiempo ‘amor y libertad . la receta de pan a la vieja ardió en la red un buen rato, jugar a hornear casi todo el mundo estaba dando libertad entre tareas, la receta realmente buena, hacer el pan salido es delicioso, se dice que la receta vale varios miles de plata, ser nosotros gratis para tomarla, realmente es una suerte, esto hay que agradecer amor y libertad . La versión del horno de . anticuado pan de . hizo N más, nunca ha fracasado, esto qué significa, receta buena . . Esta vez cambio con máquina de panadería para hacer, solo una vez se éxito, vender foto boca sensaciónYo mismo estoy todo satisfe . Original receta es utilizar alta fibra polvo y baja fibra polvo mix uso, hacer es mini paqu, esta vez yo con máquina de panadería hacer toast miedo baja fibra polvo afectará efecto, así que yo también cambió a alta polvo para hacer, acabado efecto muy bien, una vez más gracias a amor y libertad de cuadrado . Varias máquinas de panadería marca . rendimiento . potencia son diferentes, o hay que con las propias máquinas características hacer algunos ajustes, no necesariamente ha de seguir mi práctica, a menos que tu máquina conmigo lo mismo ha, también bienvenidos como hacer máquina de panadería tus amigos puedan más conmigo comunicar, nosotros tomar largos suplementos cortos, hacer interior y exterior ambas reparaciones de máquina de panadería tus .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Azúcar fino 12 gr
Levadura 4.5 g
Agua 120 gr
Oro como alto polvo 150 gr
Finos azúcares 48 gr
huevo 45 gr
Agua 27 gr
Alta harina 150 gr
Sal 2/3 cucharada
Leche en polvo 12 gr
mantequilla 36 gr
Derretir aceite de mantequilla con dosis

Cómo hacerlo Pan de vieja

Steps 1 to 4

1. Ponga todas las materias primas de levadura dentro de la empacadora (dorado como alto polvo 150 g . finos azúcares 12 g . levadura 4,5 g . agua 120 g), primero utilice bastoncillo agitar hasta estado sin polvo seco, para evitar que el polvo se seque cuatro salpic .

2. Comenzar la máquina de ‘ y cara procedimiento . realizar masaje, masaje 2-3 minutos ya va, sólo un cabeza de fermenta siempre que haga mezcla de materias primas homogéneamente se hizo, luego parar la máquina, cubrir la tapa, realizar fermentación natural .

3. La fermentación hasta masa en forma de vesícula, mi casa temperatura ambiente alrededor de 20 grados, la fermentación tiempo es de aproximadamente 2,5 horas .

4. La cabeza de levadura queda inmóvil en la máquina, directamente añadir material de maíz principal, primero añadir la parte líquida, es decir jugo de huevo y agua .

Steps 5 to 8

5. Luego en los 2 diferentes rincones de la máquina verter azúcar y sal .

6. Finalmente verter en leche y harina .

7. Con bastones se agitará primero las materias primas, evitar iniciar la máquina secar polvo cuatro salpic .

8. Iniciar la máquina de ‘ y programa de enmas, primero frotar superficie 15 minutos, luego detener la máquina, para realizar el siguiente procedimiento .

Steps 9 to 12

9. Luego seleccionar la máquina de ‘estándar pan de . procedimiento, quem color selec ‘ shall . , peso 900 gramos, todo el proceso tardar 3:15 minutos para la máquina predeterminada, iniciar máquina comenzar trabajo .

10. La máquina de tiempo de masaje del procedimiento estándar de panadería predomina 30 minutos, cuando masaje a 15 minutos cuando suspender la máquina, inspeccionar masaje, ya pudo sacarse una película más fina .

11. En este momento poner en aceite de mantequilla suavizado temperatura ambiente, iniciar máquina continuar masaje .

12. Continúa masaje 15 minutos, toda etapa de masaje concluye, además antes de añadir 15 minutos adicionales masaje masaje, total total tiempo de masaje 45 minutos, inspeccionar masaje, ya se podrá muy fácilmente sacar el guante moldo .

Steps 13 to 16

13. Buena masa de harina superficie lisa . delicada . no pega mano, cubrirse tapa de máquina, realizar la primera etapa de fermentación, momento en que la máquina muestra como 2:45 .

14. Fermentación a 1:49 . 1:48 minutos cuando, la máquina va a tener un 1 minuto de agitación escape de aire proceso, puede suspender este tiempo la máquina, a la harina efectuar conformación, si quiere estar perezoso no conformación, entonces no cuidarlo, dejando que con la panadería realizar dos hacer . hornear se va .

15. La agitación exhaustiva terminada, suspender máquina, extraer harina, dividir en 4 etc partes, sin relaja .

16. En la carpeta esparcir un poco de alta harina o mano sobre aplicar un poco de aceite, a la harina frotar crecimiento en rayas .

Steps 17 to 20

17. Ponga los fideos dos cabezas juntas, torcere 2 círculos en vellosa .

18. Ponga la parte contiguo dentro del círculo .

19. Retire . la barra de agitación . en el barril de la panadería, ponga formados los panes crudos en el barril de la panadería, 4 . rollos crudos lo más tamaño uniforme, sueltos también uniforme, así hornearse saldrá no alto bajo no igual, cubrir tapa, terminar suspensión, continuar trabajando, el resto del trabajo son entregados a la panadería, realizar segunda vez fermentación hasta horneamiento completo .

20. La cocción terminada la máquina va ‘ tic tic . de sugerencia, de inmediato dar al pan superficie cepillo derretir mantequilla, luego sacar el pan a lados dar también cepillo derretir mantequilla, puede hacer que el pan cáscara se vuelva suave mucho, poner a la rotación web fresca .

21.

Consejos prácticos para cocinar

　　Esta vez yo no en el barril exterior del tin papel, eligió ‘ claro ⁇ bronce, al horneado la envoltura del exterior color ligeramente un poco profundo, pero es un poco no duro, especialmente el exterior pintado derretir aceite de mantequilla después efecto extraordinariamente bueno, el exterior es muy suave, los parientes no dejar intentar a pan exterior peinar aceite de mantequilla método, pero para aprovechar caliente cep ⁇ Si prefiere color más claro puede outpac pan de pan papel de estaño, pero quemar color a elegir ‘med ⁇ , claro color fácil hornear no a través ⁇ Necesitar atención es mi panadería, si elegir 'estándar panadería proceso, peso escoger 750 gramos cuando, en el 1:41 ⁇ 1:40 va a haber un 1 minuto de agitación escape de aire proceso, peso escoger 900 cuando en 1:49 ⁇ 1:48 va a haber un 1 minuto de agitación escape de aire proceso, si es manual conformar otra vez escogido 'estándar panadería proceso, debemos evitar este 1 minuto de agitación escape de aire proceso, de lo contrario la forma buena haría masa ser agitada desordenada, se puede aprovechar este minuto sacar la masa para realizar manual conformar ⁇ Si se utiliza modelo estándar de pan, mejor con anticipación masaje 10-15 minutos por bien, sumado a la máquina predeterminada de 25-30 minutos de masaje, total total tiempo de masaje 45 minutos, este tiempo masaje acabado masaje puede muy fácilmente sacar 'mensaje de guante ⁇ , es hacer toast de mejor estado, otras operaciones pueden estar inmóviles, usar el programa predeterminado de la máquina puede ⁇