Panes de sabor casero este tipo de hot dog pan de rol es hacer comunes y comunes . el tipo de pan más común, por todas partes se puede ver, también muchos familias más comúnmente consumidos panes, propios en casa a mano hacer este tipo de panes, también a través de un toque fuerte de sabor casero .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 100 g
Harina de trigo entero 40 gr
Finos azúcares 20 gr
Jugo de huevo 10 gr
mantequilla 15 g
Leche de polvo 1 pequeña cuchara
Jamón 5 ra intest
Agua 80 gr
Sal 1/4 cucharada

Cómo hacerlo Todo grano perro caliente pan roll

Steps 1 to 4

1. Según proceso de elaboración de pan a mano, se mezclan todos los ingredientes de elaboración de pan en masa, mezclan hasta poder sacar la etapa de expansión de la película .

2. En temperatura ambiente fermentación a 2,5 veces mayor (a temperatura de 28 °C requiere de 1 hora aproximadamente .

3. Se expulsa la harina fermentada al aire, dividida en cuatro grandes piezas .

4. Cada gran trozo más se divide en 5 pequeñas porciones mach circular, realizándose 15 minutos de intermedia fermentación .

Steps 5 to 8

5. Tomar un medio de fermentación buena harina, en el despliegue frotar en finas largas barras de harina .

6. Ponga las rejas largas un círculo por círculo en las entrañas del jamón, por turno haga todos los rollos de jamón .

7. . Llevar a fermentación final, temperatura 38° C . humedad del 85% en el ambiente, fermentación unos 40 minutos .

8. Hasta pan de embrio convertirse 2 veces más grande de lo original .

Steps 9 to 12

9. La superficie de la masa fermentada bien se cepilla ligeramente sobre una capa todo líquido de huevo, en la superficie de la masa se esparce algo de sésamo negro .

10. Horno precalentado a 180 °C, ponga la placa de horno en horno mediano, horne hor unos 15 minutos, superficie dorado amarillo ya puede salir horno .

11.