Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 270 gr
Café 20 gramos
Agua 145 gr
Azúcar blanco 40 gr
Sal 2 gramos
Levadura 5 gr
líquido de huevo 30 gr
mantequilla 25 g

Cómo hacerlo Café toast

Steps 1 to 4

1. Excepto mantequilla, todos los materiales mezcl .

2. Mezclar en harina, mezclar hasta etapa de expansión

3. Poner en mantequilla ablandada temperatura ambiente, mezclar hasta completa etapa

4. Cubre membrana preservativa, fermentación hasta dos veces el original

Steps 5 to 8

5. Dicho dedo un poco de harina, en medio de la harina perfor un agujero .

6. No regresar no colapso es fermentar bien .

7. Saca escape, dividido en 4 piezas de rod circular .

8. Despierto 15 minutos

Steps 9 to 12

9. Tome uno de ellos, . barra de crecimiento,

10. Primero un extremo enrollado . enroll apret .

11. Recibo . puesta hacia abajo en tozo ca

12. Cubre película conservadora fermentar hasta tostado caja de 9 por completo, toast superficie frotar una capa de huevo

13. Precalentador horno La tosta se pone en capa media 165 grados horne 35 minutos

Consejos prácticos para cocinar

　　 ⁇ Toast color excesivo cuando, se puede añadir papel estaño horne bien despues ⁇ saca, es decir se puede desmol sec fresco al día siguiente el efecto de corte mejor