Pequeño lobo ayer acaba de vacacionar casa, se impaciente querer hacer algo ya, espaciado 4 meses de vida escolar, todavía hacia la cocción todavía acarrea gran pasión . Quiera ir pensar o desde el pan empezar a hacerla bien, antes la primera hacer pequeño pan se logró, para que mi confianza instantáneamente se duplique, esta vez se haga un sencillo pan de ensalada de maíz bien, todavía adoptado método de manual masaje, 30 minutos ligero fácil se frota bonita membrana de guante . La única pena es que la temperatura del horno esté un poco alta, poner el color de la superficie del pan horneado profundo, sin embargo nada afecta delicioso oh! los amigos que gustan de hornear rápido pruébelo .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 200 g
Harina baja fibra 50 gr
Huevo 1o
Agua 120 gr
Azúcar blanco 30 gr
Levadura 3 gr
mantequilla 20 g
Sal 2 gramos
Maíz dulce 200 gr
Salada sal 2 cucharadas

Cómo hacerlo Pan de ensalada de maíz

Steps 1 to 4

1. Materiales de preparación: se mezcla alto polen bajo polen, añadir tina dentro de 100 gr de agua fría . huevo (dejando poco cepilla superficie) . seco levadura . azúcar y sal .

2. (residuales 20 gramos de agua de reserva)

3. Con el bastón se agitará la mezcla de harina dentro de olla una en el estado de la figura .

4. Luego cubrirse película preservativa, poner en la nevera 30 minutos .

Steps 5 to 8

5. La refrigeración tiene el propósito para que la harina sea más fácil de absorber humedad, para hacer panes masajear película fuera de mucha ayuda juega .

6. Ponga la cara refrigerada después en carpeta no pegajosa, comenzar a frotar cara .

7. de la masaje proceso de la masa de estado ha sido muy suave . pega mano de .

8. Si sentir la harina perder la hidratación mientras mezcla, se puede de vez en cuando poner el resto de 20 gramos de agua poco a poco por etapas mezclando .

Steps 9 to 12

9. Levantá la harina, una mano la harina hacia contra el escritorio de lucha repetida, hasta que superficie de la harina ligeramente lisa .

10. Con cuchillo raspar cortar un pequeño trozo de harina, ambas manos soportar a la harina, puede tirarse una ligeramente áspera . ligeramente gruesa película fina .

11. En este momento se puede añadir mantequilla suavizada, al principio empezar masaje puede ser muy mal masaje, no importa, finalmente hasta que la mantequilla está completamente absorbida dentro se puede .

12. Repetida lucha de harina, la harina gradualmente desarrolla firmeza, momento en el que se incrementa la fuerza y velocidad, hasta que superficie de la harina es lisa .

Steps 13 to 16

13. Cortar abajo trozos pequeños de harina, estir después se puede tirar fuera pedazos ligeramente transparente . no fácil de romper la película .

14. Esta vez la harina es fase de expansión, adecuada para hacer panes blandos

15. Tomar una tina limpia, fondo de tina aplicar algunas gotas de aceite de maíz .

16. Des aglutinar, cubrirse película conservadora, en un lugar cálido de 30 grados realizar primera base fermentación .

Steps 17 to 20

17. Cuando la harina fermenta hasta 1.5-5-2 veces mayor, tiempo yo usé 50 minutos .

18. Con el dedo mojar seco harina insertar mez dentro, pequeño agujero no inmediatamente retraerse ya en básica fermenta harina .

19. Se masa masa fermentada que ha crecido barra .

20. Dividir en ocho de igual tamaño harina, rodar redondo tras cubrirse película conservadura relaja 15 minutos - 20 minutos .

Steps 21 to 24

21. En este momento prepara granos de maíz dulce y ensalada salsa .

22. Se seca la agua de grano de maíz filtr y añade dos cucharadas de salada mezcla uniform .

23. Acaso esparcir polvo, tomar la suelta buena harina aplastada con la palma de la mano, volver a usar mados de harina desde el medio hacia ambos extremos en el formato de planchas elípticas .

24. Coloque cantidad moderada de granos de maíz sobre la superficie .

25. Cuidado pegar ambos lados juntas .

26. La harina se alista en placa de hornear, se realiza una última fermentación .

27. Yo en el horno pongo en un tazón de agua caliente, luego pongo la harina en un horno que no conecta de electricidad fermenta, así que temperatura y humedad ambas se satisfacen .

28. Fermentación de 40 minutos, hasta que 2 veces mayor del original .

29. Superficie cepilla entero jugo de huevo para decoración .

30. El horno a 200 grados precalenta, subba fuego, 180 grados, mediano horno 15 minutos ya puede salir horno .

31.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ enlatado granos de maíz a que lo más lixade adentro la humedad, de lo contrario masa dentro de masa cuando va muy pegajoso ⁇ 2 ⁇ agua también se puede reemplazar con leche, pero que ligeramente más de 20 gramos de cantidad ⁇