Gooh Hoff es el pan de fiestas del oeste, y al igual que el estolón hecho de Navidad, es alimento tradicional de fiestas del oeste, que diferente del pan de comidas principales que habitualmente se suele comer, se añade gran cantidad de mantequilla y ronmo empapados de frutos secos, también algunos frutos secos, y nosotros con las fiestas ya comer comer beber beber la idea es la misma ahora aunque no es Navidad, no día nuevo, pero todavía hay una docena de días que pasará la primavera . El proverbio decirá lá ocho pasado es año, hacer un goo goo hoff para comer, absolutamente no viola y:)

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina fina A 75 gr
Levadura baja azúcar 0.25 gr
Miel 7 gr
Leche A 75 gr
Leche B 80 gr
Alta harina B175 gr
Alta levadura azúcar 0.25 gr
Azúcar blanco 30 gr
Sal 4 gramos
Huevo 1o
mantequilla 75 gr
Rum de remojo de diversos tipos de fru seca 125 gr

Cómo hacerlo 咕咕霍夫

Steps 1 to 4

1. Primer día haciendo cabeza de levad .

2. Alta fibra harina A . baja azúcar levadura . miel miel y leche A mezcla agitar uniformemente, temperatura ambiente fermentación 1 hora después, poner en refrigerador refrigerar 12 horas (4°C) .

3. Grá para el estado de la fermentación final, hay iniciación, pero no dos veces tan grande

4. Azúcar blanco . sal . huevo y leche mezcla uniformemente, con cabeza de levadura terminada el primer día se mezcla, con raspadora agitar uniformemente .

Steps 5 to 8

5. Mueve después en estado líquido

6. El paso anterior líquido añadir alta fibra harina y levadura, como mezcladora agitar, presentar fase expandida poner en mantequilla luego continuar agitar, hasta que harina suave aparezca película fina .

7. Esta harina de contenido de agua extremadamente alto, en torno al 85% aproximadamente, además contiene mucho mantequilla, el tiempo de agitación hay que prolongar, yo aproximadamente agité media hora .

8. La agitación terminada se mezcla fru seca masa uniform, en caja de fermentación, 28°C, una hora, en la media hora se voltear la harina .

9. Una vez finalizada, extraer harina escape aire . tir largo . plegada crecimiento barras

10.           

11. Mi molde no mancha, puede sin pintar mantequilla, yo creo que pintado mantequilla va color más bonito, pintando mantequilla cuando no necesita derretirse, siempre que el mantequilla suave, pellizcar un poco en el interior del molde está bien, molde fondo de esparcir almendras

12. Harina poner dentro de aplicar aceite de mantequilla de molde, harina un extremo pegado a otro otro extremo encima se puede, sin esforzarse más apretar cosecha, dos edi finales harina misma puede fusionarse juntos .

13. Hay la práctica de harina entera formar círculos, en medio sacar un agujero, encender en el molde .

14. No hace falta detención, ambos métodos son vál .

15. Conformación terminada en en fermentación segunda ha, 32 °C aproximadamente 1 hora, ha hasta molde 8 minutos lleno ya se puede, horno 180 °C precalent, horne aproximadamente 40 minutos .

16. Frío ya después espar azúcar polvo

17. de tiempo cortejo, mejor acompañ una taza de té, o una taza de café, después de todo es alto aceite alto azúcar algo, comer un poco, sabor delicioso, hacer un after tea, cuán bien