Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Levada especie: alta harina 120 gr
Levada especie: agua clara 80 gr
Levadura: levadura 1 gr
Harina principal: alta harina 120 g
Harina principal: baja harina 90 gr
Harina principal: leche polvo 12 g
Harina principal: azúcar fino 60 gr
Harina principal: jugo de huevo completo 50 gr
Harina principal: sal 2 g
Harina principal: leche 50 gr
Harina principal: levadura 3 g
Harina principal: sin sal mantequilla 32 g
Superficie de decoración: mantequilla moderada
Superficie de decoración: azúcar polvo moderado
Decoración de superficie: almendra tritur moderada

Cómo hacerlo Leche de aceite de incienso pan de

Steps 1 to 4

1. Mezclar especies de ingredientes homogéneamente, cubrirse película conservadora temperatura ambiente fermentación una hora después refrigerar fermentación 20 a 24 horas .

2. Ponga todas las materias primas de la masa principal por orden de primero líquido luego polvo en dentro del barril, antes de añadir la levadura bien fermentada .

3. Pon en eho horno .

4. Inicio y cara función (un y cara procedimiento es 15 minutos) .

Steps 5 to 8

5. Confe procedimiento terminado, saca a analizar la harina, ya ha llegado a fase de expansión .

6. Agregue previamente ablandado mantequilla, continúe y masa 15 minutos .

7. Confe proceso terminado, otra vez analizar la harina, en este momento la harina ya haya podido tirar fuera gran parte de la película, a etapa completa, hacer toòs pueden ya ha .

8. Poner la harina redonda en dentro envol barril, cubrirse una capa de película conservante .

Steps 9 to 12

9. Pon en horno .

10. Iniciar función de fermentación

11. Durante la fermentación se puede ver a través de ventana observar el estado de fermentación de la harina .

12. Cuando fermenta a 2 a 2,5 veces el tamaño original ya se puede .

Steps 13 to 16

13. Dividir la harina en promedio en 9 iguales porciones .

14. (Yo usé seis de primera parte, las otras tres hicieron otra cosa)

15. Poner masaje redondo, cubrirse película conservadora en medio despertar 15 minutos .

16. Tomar una masa, moler en invertido triángulos, voltear, moler fino fondo .

Steps 17 to 20

17. De arriba hacia abajo enrollando, cierre hacia abajo .

18. A la vez hacer poner en la bandeja de hornear llena de papel aceite .

19. (Seis un plato simplemente es de no poner ha, yo directamente dividí dos platos)

20. Pon en horno fermentar .

21. Cuando la fermenta hasta dos veces la hora original, extraer, con la cuchilla afilada en medio de la harina trazar un cuchillo, exprimir una tira de mantequilla suavizada, esparcir un poco de almendra tritur, tamizar una capa de azúcar polvo .

22. Pon en temprano diez minutos precalentado horno, 160 grados, mediano, arriba abajo fuego horne aproximadamente 15 minutos, sobre color después cocido papel tin .

23. (Dependiendo de la realidad terminar temprano la cocción)

Consejos prácticos para cocinar

　　Página poética:1: la cantidad de agua requerida harina principal á aumentar disminuir según diferencia la absorción de agua de la harina discrecionalmente ⁇ 2: Durante la fermentación harina hay que cubrirse película conservadora o paño húmedo, para evitar que la superficie de la harina se seque ⁇ 3: El tiempo de fermentación varía según el entorno y depende de las circunstancias específicas de la harina ⁇ 4: el tiempo de cocción según el propio horno de casa según caso ajust ⁇