Fokashia

　　La folcacha es un tipo de pan plano originario de Italia, sobre el que generalmente se esparce hierba de vainilla, u otros comestibles, con algo similar a pizza . Focaccia la palabra proviene del latín focus, significando central o fogón, ya que antes el fogón suele construirse en un centro de la vivienda, y el pan folcacha está horneado en el fogón

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 250 gr
Azúcar blanco 5 gr
Agua 150 gr
Levadura seca 2 g
Aceite de oliva 13 gr
Sal 5 gramos

Cómo hacerlo Fokashia

Steps 1 to 4

1. La masa mezclada en flocosa verter en 13 gr de aceite de oliva masa hasta etapa de expansión realizar base fermentación extraer la masa bien fermentada dividirse en tres tercios escape aire rodillo, temperatura ambiente relajada 15 minutos

2. Moler la harina por separado en placas elípticas

3. Arrojo en tostadora

4. Dejar cálido húmedo allí se realiza segunda fermentación

Steps 5 to 8

5. En la superficie de la harina stamp varios agujeros cepillo sobre grueso aceite de oliva

6. Brice sobre espeso aceite de oliva metido en aceitunas negras aplique un poco auxilio y sal ponga en precalentador horno 200 grados, capa media sobre baje fuego 20 minutos