Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 250 gr
Leche en polvo 10 gr
Agua 95 ml lit
Jugo de huevo 50 gr
Canela de azúcar moderado
mantequilla 30 g
Sal 3 gramos
Levadura 4 g
Azúcar de harina 30 gr

Cómo hacerlo Doughnut

Steps 1 to 4

1. Preparación material .

2. Butteróleo habitación temperatura suavización de reserva .

3. Se colocarán todos los materiales excepto el mantequilla 30 g (harina alta fibra 250 g, leche en polvo 10 g, sal comestible 3 g, levadura 4 g, agua 95 ml, azúcar en polvo 30 g, huevo líquido 50 g) en orden de líquido-harina en polvo-levadura en el recipiente de agitación .

4. Iniciar el proceso de harina cruda (hameño), y con el proceso de harina terminado, la harina puede sacarse una membrana más gruesa .

Steps 5 to 8

5. Adi mantequilla suavizada, volver a iniciar y cara procedimiento .

6. Llegado el momento, la harina se masa hasta un estado suave .

7. Este momento se puede sacar una película transparente con elasticidad, harina masaje hasta etapa completa .

8. Iniciar procedimiento de fermentación .

Steps 9 to 12

9. Harina fermenta hasta 2-2.5 veces tamaño .

10. Hostia fermentada bien, con la mano se saca el gas que contiene, luego se deja la harina en temperatura ambiente fermentar 15 minutos

11. Despertada bien la harina, con . mas stick . embete en facetas de espesor de 1cm- 1.5cm .

12. . bien después, más despierto cinco a diez minutos .

13. Con molde de rosquilla cortar la faceta en la forma de rosquilla .

14. Cortada la masa de donut se coloca sobre la bandeja de hornear apilada de harina .

15. La pastilla de donut cortada que necesita hacerse segunda fermentación .

16. La segunda fermentación de la masa de rosquilla no use una temperatura demasiado alta, si es verano, en la masa de rosquilla cubrirse película conservadora o paño húmedo, a temperatura ambiente directamente fermentar se puede, fermentar 1 hora aproximadamente, hasta que la masa sea dos veces mayor que la original (si es invierno, poner la masa de rosquilla a un horno poner en un cuenco de agua tibia o en un horno con función de fermentación, 40-45 grados, fermentar 40 minutos) .

17. La olla de aceite caliente, masa de rosquilla poner a la olla de aceite, freír hasta dos caras dorado ya se .

18. Cuando un lado volado bien después, que a tiempo volverse cara .

19. Frito bien rosquilla, alquuro seco enfriamiento .

20. En superficie man azúcar de canela o azúcar en polvo como decoración .

21.