Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta esencia pol 250
mantequilla 40
agua 130
Sal 3 gramos
Levadura 4 g
Azúcar 30 gramos

Cómo hacerlo Butter oil bread roll

Steps 1 to 4

1. Se pesa bien los ingredientes distintos del mantequilla, según el orden de primer polvo grueso líquido añadir en el panadero .

2. Iniciar un y superficie procedimiento, y superficie procedimiento terminado, tomar un pequeño trozo de masa comprobarlo, se puede ver, ya capaz fácilmente aguantarse, pero fácil de romperse, y superficie áspera .

3. Agregar previamente ablandado mantequilla, en segunda iniciar un y cara procedimiento .

4. Confe proceso terminado, tomar un pequeño trozo de masa, se puede sacar una muy fina membrana de guante, de esta manera se podrá .

Steps 5 to 8

5. Coger la harina redonda, poner en panadería, cubrirse película conservadora para fermentación .

6. Fermentación hasta la original harina de 2 a 2,5 veces tamaño .

7. (Con el dedo sumergi un poco de polvo, perfor un agujero, agujero no colapsado . no regresar .

8. Así ya se ha fermentado)

Steps 9 to 12

9. La harina fermentada que se saque, con la mano ligeramente se harina exprimir eliminar burbuja .

10. Divide en diez iguales mas redondo, cubra película preservativa inmóvil 15 minutos .

11. . La masa relajada después . . crecimiento lengua forma .

12. Desde arriba hacia abajo apretadamente enrollando, at de cierre apret;

Steps 13 to 16

13. Por fila en tostadora .

14. (Entre cada harina se necesita dejar suficiente espacio)

15. Ponga la masa estructurada en el horno, en el horno ponga un recipiente de agua caliente segunda fermentación hasta duplicar el original .

16. Com comer咯