Muy temprano se quiere hacer este toast de florada buey, pero siempre se siente mezclar dos colores de harina es muy molesta cosa, ayer despertó temprano algo, mezcló harina, tarde horneado bien, hoy finalmente salió listo . Todavía no he usado polvo de coco he hecho pan ¿, pensó añadir un poco es suficiente, quién sabe yo añadió 3 veces antes sentir color puede . Dos tipos de harina respectivamente divididos en 12 porciones pequeñas de harina más laborioso, no es mejor hacer crecimiento ray, la próxima vez volver a hacer, en cada parte en 6 porciones en va a marchar . Esta vez la temperatura de horneado aumentó 5 grados, porque en el pasado hacer toast viej es algunos encogidos, esta vez se cambió a 185 grados . 40 minutos, parece que la temperatura algo alta, la base del toast algo piel gruesa, la próxima vez debe bajar la temperatura 5 grados, tiempo extenderse 5 minutos .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Pan de harina 160 gr
Harina 110 g
Polvo de cacao 10 gr
Sin sal mantequilla 20 g
Azúcar blanco 10 gr
Sal 1 gramo
Levadura de polvo 3 gr
líquido de huevo 56 gr
Agua 125 gr

Cómo hacerlo Flor de buey toast

Steps 1 to 4

1. Salvo mantequilla, según orden de primero poner líquidos luego poner sólidos poner en material .

2. La sal y azúcar colocadas opuestos, levadura colocada mediana .

3. Con un raspador de goma revuélvalo ligeramente, para evitar levantarse polvo seco al agitar la panadería .

4. Iniciar un 15min procedimiento de masaje, terminar después poner en mantequilla suavizada, volver iniciar un procedimiento de masaje .

Steps 5 to 8

5. Cuando quedan diez minutos, pausa, saca la mitad de la harina, añade cacao polvo, continúa masajeando harina .

6. Pod sacarse la película transparente basta .

7. Masa blanca más con la mano frotar unos minutos, puede sacarse película transparente .

8. Separar las dos harinas redondear, poner dentro del recipiente, tapar protección fres película fermentar .

Steps 9 to 12

9. La harina fermentar a 2,5 veces grande la original, con el dedo tocar harina perfor pequeños agujeros, no retroceder ni no colapsar, podrá ya .

10. Extraer la harina fermentada, respectivamente denominar el peso total, dividirse en 12 iguales partes, nuevamente evacuar, rodar círculo .

11. Luego tapa la película conserv fres relajada 15-20 minutos .

12. Al relajarse bien, nuevamente rod círculo, dos colores intercalados poner dentro de la caja de toast .

Steps 13 to 16

13. Todo entrelaz poner en .

14. Segunda fermentación hasta 8 minutos lleno .

15. (Esta de la fermenta algo llena, la tapa casi de no tapar .

16. ）

17. Horno de precalentamiento, 185 grados, medio inferior, arriba abajo fuego, hornear 40 minutos .

18. Fuego después rápidamente desmolde .

19. (Los dos pedazos blancos de arriba es harina de harina es dos ha sido demasiado lleno, yo con el dedo toc harina hacia abajo presión un poco, quedado, conseguir no lo quito .

20. ）

Consejos prácticos para cocinar

　　La cantidad de líquido según propia de la harina absorción de agua a aumentar reducirse adecuadamente ⁇ La temperatura de hornear según propio horno temperamento a ajustar ⁇