Tost polaco tipo es una pasta hecha tras la plena fermentación cabeza hacer masa引子 hecha la cabeza de levadura tras la plena fermentación, mezclada pasta de frango . fermento cabeza aroma, en el proceso de mezcla de la masa principal, esparciendo la seducción de variadas fragancias . Comerse hasta más es suave, fin detallito para no tener olor .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto 200 polvo
Levadura moderada
Huevo un poco
Alta harina (yead head) 50 gr
Agua (cabeza de levadura) 50 gr
Levadura (cabeza de levadura) 1 g
Huevo 48
Leche en polvo 15
Leche 70
Azúcar blanco 40
Sal moderado
mantequilla15
El agua de miel un poco

Cómo hacerlo Toast polaco

Steps 1 to 4

1. El material de cabeza fermentada agita uniformemente, temperatura ambiente fermenta 10 horas .

2. Se mezclan los materiales excepto el mantequilla junto con la levadura en cabeza embaladora media hora, media hora después añadir mantequilla .

3. (Máquina de pan pequeño amarillo ACA)

4. Fritar fuera esta transparente robusta de película .

Steps 5 to 8

5. La fermentación a temperatura ambiente 40 minutos, con mano presion abajo agujero no caerá ni no rebote se puede .

6. Dividir rod círculo, tras relaja diez minutos .

7. Cada una de harina son 240 gramos aproximadamente .

8. Pero es muy extraño, tres ser negro onda horneada de la que en cambio no hay positivo de oro onda alto .

Steps 9 to 12

9. Se realizan dos . roll respectivamente, cada . roll fin deberán relajarse diez minutos .

10. Pon horno de ajuste de fermentación, al mismo tiempo poner en un tazón de agua caliente fermentar 70 minutos .

11. Aquí se para casa Polod 65L hornos, por favor en base a su propio hornos situación juzgar la fermentación .

12. La fermentación finalizada cep una capa delgada del líquido entero del huevo .

13. A fuego 150 grados, bajo fuego 190 grados, horno inferior nivel, 5 minutos después subió un poco .

14. La altura después de diez minutos será la altura de la tostada ya .

15. Al cabo de quince minutos es así de, yo temo superponer piel demasiado color y cubrirse papel esta. .

16. Después de 30 minutos, al horno, frotar una capa de agua de miel, panes más delicioso ya .

17. Interna fuerza organización también buena oh .

18.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ton receta de ingredientes es cantidad de 1 toast de, luego yo usé en el proceso de operación real 3 porciones de cantidad ⁇ 2 ⁇ Aquí es de casa balde 65L horno, casi sin diferencia de temperatura, por favor según propia situación real del horno ajust temperatura ⁇ 3 ⁇ Por favor organizar razonablemente su propio hacer cabeza de levadura usar cantidad de levadura, si menos de 10 horas, se puede aumentar adecuadamente algunas cantidad de levadura, viceversa ⁇