Recheo de crema

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 350 gr
Huevos 40 gramos
Leche refinada 20 gr
Finos azúcares 45 gr
Animalidad crema ligera 100 g
Leche 60 gr
Levadura seca 4.5 g
Leche en polvo 15 gr
Hueso de huevo moderado
Sal 2.5 grs
Sin sal mantequilla 30 g
Tomate de almendra moderado

Cómo hacerlo Recheo de crema

Steps 1 to 4

1. Se colocan todos los materiales de masa excepto el mantequilla en el recipiente de agitación, inicio y masa procedimiento 15 minutos (normalmente es inicio una vez 15 minutos después añadir mantequilla, pero este paso yo he activado dos veces, es decir 30 minutos, algunas máquinas de panadería y masa procedimiento es de 20 minutos, también solo con una va funcionando), terminado añadir pequeño trozo de mantequilla suavizado, continuar inicio y masa procedimiento 15 minutos

2. Y pasta terminado se puede comprobar si la harina se puede sacar una lámina fina (generalmente yo ni no comprobé si hay hasta este grado, pero hacerlas son muy suaves, ya que sobre la harina yo exigir no alta ha) luego se la harina pone en gran recipiente, cubrirse película conservadora para la fermentación

3. La harina a fermentar hasta 2,5 veces tamaño, con la mano perforar en el medio de la harina un pequeño agujero, no retract indicar fermentación completa

4. Se remueve harina bajo presión escape de aire, se divide en 10 iguales, rollo tapa de preservación fres película para temperatura ambiente trinch 15 minutos (tiempo de relaja para ponerse en lugar, cuando cu antes no retrocede)

Steps 5 to 8

5. La suelta buena masaje . . crecimiento lenguaforme, reverso desde afuera hacia adentro enrollado, apretar cierre

6. Todo el rollo bien masa, colocarse en la horneadora (yo uso es de tresen de 28*28 horneadora, ligeramente un poco más grande, todos pueden con un poco menos de emisión, horneada la ordenación más ordenada)

7. La masa bien emitida se realiza fermentación final, aproximadamente 45-50 minutos (dependiendo de la temperatura) fermentación a 2 veces tamaño

8. En superficie cepar una capa de huevo (huevo a cepar uniformemente, horneado después el producto terminado es hermoso), esparcir almendras, horno precalent 160 grados, capa media arriba ba fuego hornear 15 minutos