La cáscara de pan francés champaña, interior suave de sabor me gusta mucho, y también el pan franc relativamente es azúcar aceite son pocos, ser para ser panes de consumo frecuente también en mucho salud . Hoy el pan que hago hoy, receta sigue refiriéndose a la receta de los maestros, pero a los 85 g de agua que hay en él se usa 100 g de yogur en su lugar . Así hecho el pan resultante a gusto de boca mejor . Por supuesto esto también personal pasatiempo solamente, no gusta el yogur, todavía puede directamente añadir agua 185g

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto fibra polvo 200 gr
Bajo fibra de polvo 50 gr
mantequilla 10 g
Azúcar blanco 5 gr
Levadura de polvo 3 gr
Yogur leche 100 gr
Agua 100 gr
Sal 4 gramos

Cómo hacerlo Fata de yogur

Steps 1 to 4

1. Pon todos los utensilios dentro del envase

2. Iniciar dos y proceso de harina, mezclar la harina hasta etapa de expansión

3. Cubrir la película conservadora poner en refrigerador, refrigerar fermentar 18 horas o más, fermentar hasta 2 veces tamaño .

4. Fermentación hecha luego sacarla volver calientar una hora .

Steps 5 to 8

5. Recalentada la harina se divide en 3 masajes, relajada 10 minutos (en invierno se puede relajar 15 minutos

6. Tome una harina, no con fuerza masaje, desde un extremo la harina masaje crecer barra

7. Se convierte en forma de oliva, cosecha hacia abajo

8. Pon en placa de horno

Steps 9 to 12

9. Humecta fermentación hasta 2 veces tamaño, superficie inciso

10. Exfoliar alta fibra polvo,

11. Horno 200 grados precalent 5 minutos, luego poner en horno, horno interior spray de agua, horne 15 minutos .

12. Soy 35 litros de horno, puesto de abajo segundo piso .

13. La temperatura específica y ubicación a decidir según propio horno de casa .

14. Fatak bien tostado, cáscara gruesa, interior sin embargo sigue siendo muy suave, muy delicioso un tipo de pan .

15. División de dosis lo más trate de no evacuar aire, disolvente agente se puede, yo mezclado un poco de más, gran agujero se menos