Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina negra 350 gr
Leche 230 gr
Levadura de polvo 3 gr
Aceite de oliva 28 gr
Azúcar 1 cuchara grande moderada
Sal 1 cucharada moderada
Azúcar 1 taza grande moderada
Sal 1 cucharada moderada

Cómo hacerlo Pan de campo a modo de trigo negro

Steps 1 to 4

1. La leche y el aceite de oliva se pon en envasadora, vertiendo la harina, azúcar y salina en cada rincón de la panadería, en medio cavar un agujero poner en la harina de fermentación;

2. Agitarse 20 minutos después se haría harina bien, ponerse en olla, por encima cubrirse de película conservadora;

3. La penada harina fermentar a 2 - 3 veces el tamaño original presionando con el dedo abajo no rebota, la primera fermentación de la harina ya está completa;

4. Se coloca la harina fermentada sobre la folla primero ventilación, luego rollo redondo;

Steps 5 to 8

5. La superficie del cesto de fermentación uniformemente esparce capas tras tamizar la harina, se pone la harina dentro;

6. Se coloca la cesta de fermentación en el horno, luego en el borde encima se pone cuenco de agua, cerrar puerta de horno, para que la harina en el ambiente cálido húmedo fermente naturalmente;

7. Queda la masa en la cesta de fermentar fermentada hasta nueve céntimos llenarse, sacarla cerrar invertida en la placa de hornear;

8. Otra vez en la superficie de la harina se marcan cruces;

Steps 9 to 12

9. Colocar en un horno de 180 grados precalentado, hornear 30 minutos se puede;

Consejos prácticos para cocinar

　　1. francés pan rural para la harina requisitos no estrict, sin necesidad de que la harina agitar pueda aparecer en forma de fina película, por eso yo utilizo el ahorro de una vez poner todas las materias primas en agitar; 2. atención la harina necesite dos fermentaciones, la primera fermentación hará la harina ferver hasta 2-3 veces grande, luego evacuar aire, rodar redondo, realizar la segunda fermentación; en este momento se puede poner en horno, al mismo tiempo poner en un cuenco de agua, para para la harina crear en ambiente cálido húmedo fermentación; 3. esta vez yo uso es la fermentación raíz cesta, cuidado bien antes en la superficie de la harina esparcir la harina filtrada, evitar la unión de adhesivos; despejar bien la fermentación y luego en la boca de la harina superficie; 4. primero poner el horno cruz horno 180 grados, poner el pan en horno pre preparado para la fermentación, 35 minutos ya se puede cocerPersona siente el volumen de agua en cuadro un poco grande, puede reducir 10 gramos de leche prueba prueba ⁇