Con ingredientes muy sencillo un plato de pan, sin azúcar, el uso de mantequilla también sólo zona zona 5 gramos, debería contarse es pan de estilo francés, yo no tengo pan de polvo de estilo francés, el uso de harina es también acostumbrada usarse alta harina, hasta harina negra es ordinaria harina campesina, cuanto sea simple el uso de ingredientes, más pueda llevar a cabo la harina propia de aroma, se usa acompañar salsa de mostaza amarilla, sabor muy maravilloso, más adecuado el ajo o mantequilla tostada;

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 240 gr
Harina negra 30 gr
Agua 190 gr
Sin sal mantequilla 5 g
Sal 5 gramos
Leche en polvo 6 gr
Resistente bajo azúcar de levadura 5 gr

Cómo hacerlo Pan de trigo negro

Steps 1 to 4

1. Todos los materiales se ponen enteros en barriles de envasadora, incluyendo mantequilla, levadura se colocan encima;

2. Un de medio y proceso de face ~ 20 minutos, harina tirar fuera más gruesa película; no hace falta sacar fuera película delgada;

3. Recoger círculo en tina, poner en lugar cálido realizar la primera fermentación;

4. La fermentación a temperatura ambiente una hora y media, la harina agudo hasta dos veces grande;

Steps 5 to 8

5. Se saca la harina fermentada, presionando ~ extracción de aire ~ dividido en iguales de seis céntimos, rodillo, en medio despertar quince minutos;

6. . Después despertar harina, aplastar . formar en forma de óvalo, seguir con el lado largo, ambos lados cada plegado 1/3, luego contraplegado horizontalmente, punto de harina con la palma del lado presionado, frotar en dos cabezas forma de oliva ligeramente delgada;

7. La lona gruesa doblada en montes, rociar la justa cantidad de polvo alto, poner encima gru para dos haces; yo puso en el horno para dos haces, en la superficie de harina y horno redondo rociar agua para humedecer;

8. Dos va terminar, en el horno poner en tostadora precalent a 200 grados; horno precalentado vacío, poner el pan fermentado con ayuda de pala a papel horneado, volver a usar gancho en medio de la harina trazar un cuchillo, yo trazar el acento no profundo;

Steps 9 to 12

9. El horno precalenta hasta la temperatura establecida, saca la hornacina, arrastrando papel hornear rápidamente se pone el pan a la hornacina, otra vez se pone la hornacina de vuelta hornos, masa superficie spray de agua, 200 grados, horne aproximadamente 20 minutos; al momento, saca dejar horneadora secar enfri

10. La superficie del pan recién tostado crisp, por dentro suave, un poco como ju stick, cortar, sin azúcar de pan organización no está bien,

11. El ajo cortado con mantequilla mezclado uniformemente, aplicado en el pan de trozos, en el horno 200 grados, horne papel panillo dorado, coquetos mantequilla de ajo aroma panelo del horno de

Consejos prácticos para cocinar

　　El agua hay que según la absorción de agua de la harina hacer ajustes, todo el proceso con polvo de mano