ホットドッグという名前が聞こえるほど奇妙ですよ?ハハ . それは英語のhot dog直訳で来て,という切開した長形小パンパンの中にソーセージを挟んで,食べる前先焼熱で直接食べられる,それはアメリカでは最も一般的な一種食品算だ,一年中食べてしまうホットドッグは少なくとも一千億個以上,考えるとこの数字もなかなか驚くッ .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

高筋粉200g
酵母 6g
卵黄 1個
生菜 5枚
芝麻適量
刷パンパン卵液適量
塩 3g
ソフトバター 30g
乳粉 10g
白砂糖 35g
水 110g
細ハム腸 5個
ゼラ酱適量

Cómo hacerlo ホットドグパン

Steps 1 to 4

1. ソフトバター以外他の原料一緒に揉め (打団に)

2. 面粉(打ち)を5割まで柔軟バター加え引き続き打ち(打)

3. 面粉 (ぶた) を引き出せるまで薄膜状取り出

4. 5個小面粉に分け,覆い保鮮膜を行った最初の発酵

Steps 5 to 8

5. 発酵好取一面粉 . 成長舌頭形

6. 上から下へ巻き下して適した長さに擦

7. 整型放模具の中,放烤箱 (火をかけないまたは有余低温) 内で扉を閉じて第二次発酵を行う

8. 発酵はよ刷上卵液を取り出

Steps 9 to 12

9. 芝麻撒き,オーブンの焼き置き,上下火180度焼15分ほど (時間は参考のみ)

10. 焼いて待わずかに冷たく点ナイフで中間切り,放一片の生菜,放一片のハム腸,再び圧点サラダ酱はいい

11. 完成 .

12. ...