Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 200 g
Harina baja fibra 60 gr
Leche 180 gr
Huevo cocido 3 (aproximadamente 50 gr)
Azúcar blanco 20 gr
Levadura 3.5 g
mantequilla 25 g
Sal 3 gramos
Azúcar blanco (se superficie) moderado
Aceite de mantequilla (pulir superficie) apto

Cómo hacerlo Bisgi pequeño panado

Steps 1 to 4

1. Tres huevos grandes cocidos, frío después sacar el huevo aplastar

2. Poner el material distinto del mantequilla en panaderos, iniciar el proceso de tin y vetado

3. Al final del proceso se añade mantequilla suavizada, volver a iniciar el proceso de . y velado

4. La segunda cua y el proceso de velo terminaron, la harina se recorta redonda, fermentación a 2-2.5 veces grande

Steps 5 to 8

5. La harina fermentada extraer escape, dividirse en 8 iguales, rodar redondo, cubrirse película conservadora, relajar 15 minutos

6. Moler la harina en el círculo

7. Gordo de reversa tras tres

8. Gira 90 grados nuevamente . el largo

Steps 9 to 12

9. Desmembrar y enrollar, apretar, poner en molde nuevamente fermentar

10. Volver fermentar a 2 veces grande, cortar paqu, en la superficie cepar una capa de mantequilla derretida, esparcir una capa de azúcar blanco grueso

11. Colocar en horno precalentado medio piso inferior arriba abajo fuego 140 grados horne 30 minutos

Consejos prácticos para cocinar

　　La temperatura y tiempo final de cocción ha de depender según propio horno, mi horno temperatura levanta veinte más grados, configurado a 140 grados, en realidad poner termómetro en el horno muestra de más de 160 grados