Siempre con alta harina y de media harina hacer pan, ahora con algo más saludable de harina de trigo entero hazlo .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 100 gr
Harina de trigo entero 30 gr
Sal 2 gramos
Fermentación polvo 2 gr
Agua 88 gr
Huevos 2o
Azúcar blanco 20 gr
cacahuete 19 gr

Cómo hacerlo Todo pan de maíz polvo

Steps 1 to 4

1. Mediana masa de materia prima: alta harina 100 gr . harina de trigo entero 30 gr . harina fermentada 2 gr . agua 88 gr .

2. Primera noche mezclar los mencionados materiales homogéneamente, cubrirse con película de seguridad, poner refrigerador refrigerar fermentar .

3. A la mañana siguiente, se saca la harina, la harina ya ha fermentado .

4. con huevo 1o sel azúcar 20 gr sel sal .

Steps 5 to 8

5. Se añade medida de alta harina 70 g . harina de trigo entero 30 g en la harina, con palitos agitar uniform .

6. Soy con mano masaje, así se mueve la harina a paneles, masaje hasta harina suave, fase de expansión se puede .

7. Gastar mantequilla continuar mezcl .

8. Harina masa hasta suave, suave, poner olla en con la hacienda del horno para la fermentación .

Steps 9 to 12

9. 椰蓉馅 de elaboración, materias primas: azúcar 20 gr . una huevo . 椰蓉 .

10. Las mezcla absor mezcla de reserva .

11. La harina fermentación termin, con la mano agarr harina, expulsar el aire .

12. Crecen mezcladas, iguales divididas, cada pequeña harina aproximadamente 66 g .

Steps 13 to 16

13. Pequeña masa mezclada en círculos, cubrirse película de protección, estabilizar 5 minutos .

14. Tomar una pequeña harina, moler en forma de óvalo, envolver cacahuete relleno .

15. Desde la parte superior enrollando .

16. Vol crecer 条形 .

Steps 17 to 20

17. Continúa frotando suavemente largo .

18. Dos cabezas hacia el medio enrolladas, hacer un pequeño nudo, pequeña harina por turno bien poner en la sartén .

19. El horno ajuste fermentación, se va hacer panes laminados poner en horno, en horno más poner dos cuencos de agua hervida, dar horno una humedad .

20. La harina dif hasta 1,5 a 2 veces grande, cepillar proteína líquido, horno precalent superior 190 grados, inferior 160 grados .

Steps 21 to 24

21. (La masa se colocó desordenadamente, yo deliberadamente la colocé así, temo la masa expandirse y se pegará juntas)

22. Panes poner horno en horno cocido, 20 minutos Blan .

23. El pan en alta temperatura, continúa expandir . sobre color . madurar, 20 minutos después, quitar el pan, secar ya se puede .

24. Mira la organización del pan .

25.

Consejos prácticos para cocinar

　　El polvo de coco de antemano bien, sedimentar algún tiempo, para que el polvo de coco plenamente absorba agua, prefiere algo húmedo de relleno, puede añadir en el relleno leche o agua ⁇ La cantidad de hidratación hay que decidir según la absorción de agua de la harina ⁇ Pelo de pinta tan solo hay que frotar hasta etapa de expansión podrá ⁇ Según temperamento del propio horno ajusta temperatura y tiempo ⁇