Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 210 gr
Harina baja fibra 56 gr
Leche en polvo 20 gr
Azúcar fino 42 g
Sal 1/2 pequeño t
Preparado seco de levadura 6 gr
huevo 30 gr
Agua 85 gr
Sopa variedad 84 g
Sin sal crema 22 g
Castada sal moderada

Cómo hacerlo Pudín pan de

Steps 1 to 4

1. Preparo de sopa: 150 gr de agua 30 gr de alta fibra de harina, pequeño fuego junto cocinar mientras agita .

2. Elevación a 65 grados, a algo densa sensación .

3. (Los anteriores tipos de sopa los métodos están directamente vinculados a la primera tipo de sopa, de hecho cuando usted se familiariza, yo creo que sin hacer de una vez tantos tipos de sopa, se puede según propio necesidad cantidad con proporción reducir de lo contrario se comparará desperdicio~) Esto es dos porciones de cantidad .

4. Hacer sopa especie, verter en recipiente desbordar la cantidad necesaria (esta cantidad es aproximadamente, básicamente no hay nada desperdiciado) poner a un lado dejar frío .

Steps 5 to 8

5. Alta fibra de harina 210 gr . baja fibra de harina 56 gr . leche de harina 20 gr . azúcar fino 42 gr . sal 1/2 pequeños t . es decir disol seca levadura 6 gr con todo huevo 30 gr . agua 85 gr . sopa 84 gr en agitar tina de acero, primero con lenta velocidad agitar, cuando se seca y material húmedo agitar uniformemente después, convertir en media velocidad continuar agitando .

6. En harina agitar en grupo, y tiene firmeza es, se puede añadir crema sin sal, primero con lenta velocidad agitar hasta, antes de pasar a media velocidad agitar .

7. Harina agitación hasta etapa de expansión (película desmontable, ruptura agujero con borde serrado) .

8. La harina se coloca dentro del recipiente y se cubre película conservadora, para la fermentación básica unos 40 minutos .

Steps 9 to 12

9. La fermentación a dos veces grande, se pondrá dedo índice en el medio de la harina un agujero, extraer después, agujero de dedo no retroceder, ya indica básica fermentación completa .

10. La masa dividida en cada una de unos 60 gramos de masa, rodar redondo, cubrirse película conservadora, intermedia fermentación (relajada) 15 minutos .

11. La harina se agita con palitos de . harina .

12. Volvido tras, coloque moderada cantidad de castada sau (recomendamos no mucho, a fin de no poder cosechar) .

13. Boca apretar después, rod redondo .

14. Poner la fermentación, final fermentación aproximadamente 40 minutos (temperatura 38°C) (en el momento de rodillo, se puede abrir la fermentación para precalentar ya) .

15. Final fermentación después, superficie recubierta superior capa de huevo .

16. Poner la castada sal en bolsa de . flores, en la superficie apretar círculo .

17. Pon en horno precalentado, a 165 °C hornear unos 15 minutos .

18. Panes saltos, colocados en frío estante para enfri .

19.

Consejos prácticos para cocinar

　　Pudding panes, pudding relleno en realidad es castadá relleno ⁇