Violeta y panecillo

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina de 260 gr
Leche 140 gr
Patatas moradas 90 gr
Sal 3 gramos
Seco de fermento polvo 4 gr
Aceite de oliva 20 gr
Azúcar blanco 20 gr

Cómo hacerlo Violeta y panecillo

Steps 1 to 4

1. primero hacer purpeta de papa .

2. Hacer 90 gr de patatas moradas cocidas, o en microondas girar unos 5 minutos, quitar piel después de 90 gr de pasta de patatas aproximadamente solo quedan 65 gr .

3. 140 gramos de leche ga poner en mezcladora de reserva .

4. Pon a excepción del aceite de mantequilla las materias primas poner dentro embaladora agitar 10 minutos, poner en aceite agitar 40 por si hasta primera fermentación final .

5. Dividir la harina en 3 porciones iguales, rodar círculo estabilizar 10 minutos .

6. Comenzar maquilla, . masa rollo bien .

7. Comenzar segunda fermentación, una hora aproximadamente .

8. Horno precalentador 180 grados, 35 minutos .

9.

Consejos prácticos para cocinar

　　Añadió patatas moradas, organización se volvería gruesa punto, pero debido a poner leche y aceite de oliva, comerse hasta todavía muy hidratado ⁇