La última hizo un Hokkaido directo método, esta vez este es el 100% en medio se Hokkaido . Por eso se llama 100% de si, todos miren la receta y ya saben . Dado que en la harina principal no hay nada de contenido de harina, la harina se encuentra toda en harina de mediana, por lo es el 100% de mediana . Cuadrado es internet siempre circulando la cuadrada de妃娟, realmente muy bien uso . La masa bastante húmeda, pero también garantiza del sabor suave .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto fibra polvo 300 gr
Finos azúcares 9 gr
Resolución rápida de levadura 2 gr
Leche 96 gr
Crema fresca animalidad 84 gr
Proteína 21 gr
mantequilla 6 g
Proteína 24 gr
Resolución rápida de levadura 1.2 gr
mantequilla 6 g
Finos azúcares 45 gr
Sal 3.6 g
Leche en polvo 18 gr

Cómo hacerlo Medio tipo Tostado Hokkaido

Steps 1 to 4

1. Se A material poner dentro envoladora agitar dentro hasta harina ligeramente suave fase que se puede (aproximadamente 20 minutos) .

2. Medi se harina fermenta hasta 2-2.5 veces tamaño .

3. (método refrigeración fermentación aproximadamente 18 horas)

4. Se tira buena harina de medio siembra en pequeños trozos, con material B se mezcla agitación hasta tener Q cual .

Steps 5 to 8

5. Luego añadir mantequilla de material C continuar masaje hasta suave tener película delgada .

6. Mezcla harina de semillas con harina principal mezcla hasta etapa completa tras continuar la fermentación aproximadamente 10 minutos .

7. Dividir en 3 iguales, rod jard después relajado 15 minutos .

8. Primera tirita: tomar una floja buena masa, desde el centro hacia arriba y abajo tirita abrir en forma de óvalo, voltear, desde arriba hacia abajo enrollar suavemente, enrollar 1,5 a 2 círculos. tirita 10 minutos .

Steps 9 to 12

9. Segunda vez . rol: . crecimiento de barra, desde arriba hacia abajo enrollando ligeramente, enrollando 2,5 círculos, no más de tres círculos .

10. Pon dentro de mol de tozi .

11. Segunda fermentación hasta 8 minutos lleno .

12. Cepille huevo, a cepillar uniformemente .

13. Pon en horno que precaliente .

14. 180 grados baja capa 35 minutos, supercolor después oportuno cotio papel de esta .

15.