Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina de trigo entero 140 gr
Alta harina de trigo 80 gr
Agua 110 gr
Levadura 3 gr
Sal 5 gramos
Azúcar fino 7 gr
Grano disperso granulado 65 gr

Cómo hacerlo Pan de trigo entero

Steps 1 to 4

1. Mezclar todos los materiales hasta etapa completa .

2. Estirar la membrana puede formar película delgada para que .

3. Con película preservativa embal bien en lugar cálido fermentar 8 horas hasta 3-4 veces mayor .

4. Dividir la masa fermentada en dos iguales, entre medias despertar 20 minutos .

5. Pon la harina mol en lonchas, desde abajo hacia arriba enrollar .

6. Aberturas bilaterales ordenadas en elípticas .

7. De nuevo 40 minutos . despertar

8. Pon precalent el horno de placa vacía 200 grados .

9. Panes homogéneamente esparcir alta harina .

10. Con cuchillo traza ligeramente sobre tres a cuatro la voz

11. No se usa

12. Pon la harina en el horno .

13. 200 grados 15 minutos ya puede .

14.