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HOMENatural levadura rojo pan de frijol
La receta proviene amor y libertad . La levadura natural es originariamente hecha la cabeza quedada un montón viejo, destrozado en agua tibia soporta sua .
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Levadura: levadura natural 12 grAgua 25 grAlto pol 38 grHarina principal: alta harina 154 gBa flo 50 grAzúcar fino 40 grSal 3 gramosLeche en polvo 10 grHuevo 25 grAgua 96 grmantequilla 25 gSoyada rellena moderadaCepilla superficie con huevo un pocoSesame blanco un poco
Cómo hacerlo Natural levadura rojo pan de frijol
Steps 1 to 4
1. Colocar juntos ingredientes de cabeza de fermento mezclar uniformemente después, temperatura ambiente dejar 12 horas
2. Se pone juntos los ingredientes de la cabeza fermentada y de la masa principal excepto el aceite de mantequilla hasta superficie lisa y puede sacarse una membrana más gruesa
3. Agregar mantequilla mach hasta etapa de expansión, poner temperatura ambiente para fermentación
4. La fermentación finalizada, se saca la harina a partir de 8 partes, rodillo suelta 30 minutos
5. La masa después de relajarse molde en círculos, voltear tras envolver en soja arena relleno cierre hacia abajo en fila en tostadora, con mano presionar plana tras usar tijeras uniformemente cortar 6 aberturas .
6. Temperatura de habitación realiza final fermentación
7. La fermentación concluye, superficie de harina frotar huevo, en medio rociar sésamo
8. Yo hice el doble de cantidad, es decir dividí 16 de pequeñas harinas, porque soyada se acabó, y hice otras 4 de relleno de chocolate .
9. Envolver chocolate, rodar redondo, superficie cepar huevo, esparcir negro sésamo
10. Pon en precalent hasta 180 grados horno, mediano, arriba abajo fuego, 20 minutos .
11.
