Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Cabezas de esponja: levadura natural 50 gr
Alta harina 75 g
Agua 85 gr
Harina principal: harina alta fibra 250 gr
Harina negra 150 gr
Jugo de huevo 227 gr
Sin sal mantequilla 250 gr
Sal 8 gramos
Rapido levadura polvo 9 gr
Materiales de decoración: huevo entero 1
Miel 1 cucharada
Leche 20 gr

Cómo hacerlo Pan bíblico-48h bajo temperatura fermentación 30% desn Macbrio ociu

Steps 1 to 4

1. En temperatura ambiente los 2 veces mayores

2. Pon en el refrigerador refrigerar 1h, la harina claramente y creció bastante

3. Con goma de silicona pala girar ligeramente ayudar evacuación, volver a poner en refrigerador refrigerar 1h

4. Saca del refrigerador la harina refrigerada, después de 2 veces plegarse en bolsa de conservar fresc en el refrigerador refrigerar al menos 6h

Steps 5 to 8

5. De la nevera saca la masa refrigerada que ha 14h

6. Toast de moldo maíz molde

7. Enrollado

8. Pon en molde

Steps 9 to 12

9. Dividir orografía, taza de molde harina 45g/cada

10. La toast mol serv 7 minutos completos

11. Copas mol casi llen llen cep huevos líquido

12. La molde de toast emita 9 minutos completos cepilla huevo, corta paqu

Steps 13 to 16

13. Escribir . produc steps .